Clătite de hrișcă cu midii și sos beșamel - Grazia
Un beșamel generos, garnisit cu midii, arpagic și șalotă, decorând o clătită de hrișcă, ca în Bretania.
Informație practică
- Timp total: 117 min
- Timp de preparare: 45 min
- Timp de gătit: 12 min
- Timp de odihnă: 60
- Număr de persoane: 4
- Dificultate: Ușor
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 55 g făină de hrișcă
- 25 cl de 1/2 lapte degresat
- 70 g Făină de grâu
- 1 ou (e)
- 2 vârfuri de sare fină
- 20 g unt nesărat
- 25 cl de 1/2 lapte degresat
- 15 g unt semisarat
- 15 g Făină de grâu
- 2 vârfuri de sare fină
- 2 turn (uri) de moară de ardei
- 200 g midii
- 2 ceapă (e) întreagă
- 0,5 grămadă de arpagic
- 5 cl de ulei de măsline
- 10 cl de vin alb sec