Clatite de legume cu morcov si dovlecei Bien de chez nous

Ingrediente

• 1 dovlecei mari
• 100 g morcov ras
• 1 buchet de ceapă tânără
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri de patrunjel tocat
• 200 g făină de fermentare
• 3 ouă
• 300 ml lapte
• 1 lingură de praf de copt
• Un praf de sare și piper
• Unt sau ulei, pentru gătit

Se serveste cu o gramada de smantana

Pregătirea

Legumele

Radeți dovleceii, apoi așezați-l într-o strecurătoare. Încercați să extrageți cât mai multă apă prin zdrobire.

Tăiați ceapa tânără în inele subțiri.

Aluat

Bateți ouăle și adăugați alternativ laptele și făina. În cele din urmă, adăugați praful de copt, sarea și piperul.

Se amestecă pasta de dovlecei rasă, morcovul ras, feliile de ceapă tânără și usturoiul presat.

Coaceți micile clătite. Întoarceți-le în tigaie când vârful aluatului nu mai este lichid.

---