Clătite de porumb cu rețetă de salsa de avocado EAT SMARTER
Clătite de porumb cu salsa de avocado - prăjituri plate ușoare și aerisite, cu o garnitură picantă.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 2,5 µg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,7 mg | (31%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 85 pg | (28%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotina | 16,1 pg | (36%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,8 pg | (27%) | Mai Mult |
| vitamina C | 30 mg | (32%) | |
| potasiu | 904 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 168 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 59 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 1,9 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 21 pg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 1,7 mg | (21%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,8 g | ||
| acid uric | 49 mg | ||
| colesterolului | 109 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,9 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamina K | 32,3 pg | (54%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 89 pg | (30%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 18,1 pg | (40%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,9 pg | (30%) | Mai Mult |
| vitamina C | 31 mg | (33%) | |
| potasiu | 894 mg | (22%) | Mai Mult |
| Calciu | 165 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 57 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 1,8 mg | (12%) | Mai Mult |
| iod | 21 pg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 1,6 mg | (20%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,2 g | ||
| acid uric | 49 mg | ||
| colesterolului | 118 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Separați ouăle. Pentru clatite, amestecam grisul de porumb cu faina, praful de copt, galbenusurile, un praf de sare si lapte pana se omogenizeaza. Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 15 minute.
Între timp, spălați roșiile pentru salsa, înjumătățiți, miez și tăiați în cuburi mici. Curățați și tocați mărunt usturoiul și șalota. Scurgeți bine porumbul într-o strecurătoare. Se spală coriandrul și busuiocul, se agită uscat și se toacă frunzele.
Se amestecă roșiile cu usturoi, șalotă, porumb, suc de lămâie, coriandru, busuioc, sare și piper, se lasă să stea aproximativ 10 minute. Curățați și înjumătățiți avocado, îndepărtați semințele și tăiați pulpa. Se adaugă la roșii și se amestecă. Condimentează după gust cu sare și piper.
Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți-le în aluat. Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie antiaderentă (24 cm Ø) și prăjiți 8 clătite pe fiecare parte la foc mediu, una după alta, timp de 2-3 minute. Păstrați cald în cuptorul preîncălzit la 80 ° C (convecție 60 ° C; gaz: cea mai mică setare) până când toate sunt gata.