Clătite de țară (Ålandspannkaka Ahvenanmaan pannukakkua) • MAHTAVA! Pentru toți cei care o fac

ahvenanmaan

După ce am primit postul ieri Åland: insulă în arhipelagul finlandez Am fost copleșit de o poftă extremă de rătăcire. Pentru a mă mângâia în legătură cu asta, a fost primul desert Ålandspannkaka, probabil cea mai cunoscută delicatețe a arhipelagului. Acestea nu sunt clătite obișnuite. Nu, mult mai bine! Dar o delicatesă groasă de câțiva centimetri făcută din ouă, gri și lapte. Unii insulari preferă să folosească orez cu budincă în loc de gris sau chiar să-l amestece. Fiecare insulă are propria sa rețetă secretă care a fost transmisă de generații. Ceea ce au toate în comun este că este coaptă la cuptor. Serviți cu smântână ... multă smântână și, dacă doriți, gem făcut din prune uscate sau orice altă gem, în funcție de sezon. Fructele precum merele, căpșunile și cătina sunt populare. Se descurcă deosebit de bine în Åland. Trebuie să știți că solurile care s-au format pe fundul mării în timpurile preistorice sunt foarte fertile. Apropo, preferatul meu personal este Sandorn!

Rețetă pentru clătite Åland

(Pentru 4 până la 6 persoane)
Ingrediente:
140 g gris
50 g făină de grâu
100 g zahăr
1 litru de lapte integral
3 ouă
1 linguriță sare
2 lingurițe cardamom

Pregătire:
Gatiti grisul in lapte intr-un terci pentru cateva minute si apoi gatiti-l
lasă să se răcească. Ouă, zahăr, sare și cardamom separat
Bateți vasul. Se amestecă masa și făina cu grișul.

Lăsați aluatul să curgă într-un vas de copt uns cu unt și turnați-l
Presărați câteva fulgi de unt peste clătită. Coaceți totul în cuptor timp de 45-60 de minute la 200 ° C.
Tăiați în bucăți pătrate și serviți fierbinte sau rece cu gem și smântână.
Bacsis: Se păstrează la frigider câteva zile.

Reteta pentru Clătita lui Åland
(pentru 4 până la 6 persoane)

Ingrediente:
140 g gris
50 g făină de grâu
100g zahăr
1 l lapte
3 ouă
1 linguriță sare
2 lingurițe cardamom
Pregătire: Încălzește grisul în lapte câteva minute până la un terci
consistență și lăsați-l să se răcească. Se amestecă ouăle, zahărul, sarea și cardamomul
separat, apoi amestecați acest amestec și făina în griș. Turnați amestecul într-un vas de copt uns cu unt și împrăștiați câteva butoane mici de unt peste vârful clătitei. Lăsați aluatul să curgă într-un vas de copt cu unt și presărați câteva paturi de unt pe clătite. Coaceți timp de 45 până la 60 de minute la 200 de grade Celsius. Tăiați în bucăți pătrate și serviți fierbinte sau rece acoperit cu friscă și prune prăjite sau
gem. Gemurile populare din Åland sunt făcute din mere locale, căpșuni sau fructe de pădină.