Clătite de varză ușoare 6 idei gustoase
Varza - ce poate fi mai comun pentru oamenii noștri decât această legumă? Alb, colorat, Peking și alte tipuri de varză pot fi găsite pe rafturile magazinelor noastre chiar mai des, iarna și vara. Piețele și supermarketurile sunt pline de varză varză de diferite tipuri și dimensiuni. Și, desigur, știm cu toții cât de mult se poate face orice din varza cumpărată sau cultivată pe proprietatea sa privată. Cineva îl zdrobește, cineva îl fermentează. Multe coaceți paste de varză din varză proaspătă și multe frunze de varză proaspete pentru ambii obraji.
Gogosi din varza: alegeti corect varza
Clătitele de varză sunt numite kapustniki într-un mod diferit. Astfel de gogoși sunt slabe și perfect potrivite pentru cei care postesc și care folosesc numai alimente aprobate în acest moment. În acest fel, copiii și femeile însărcinate din familiile de post pot primi, de asemenea, vitaminele și oligoelementele posibile de care au nevoie.
În plus, aceste clătite delicioase sunt un fel de mâncare dietetică și sunt utilizate pe scară largă de mulți nutriționiști pentru cei care doresc să-și reducă sau să-și normalizeze greutatea, precum și pentru cei care încearcă pur și simplu să consume alimente naturale sănătoase, prea multă sare și zahăr evita. Clătitele de varză sunt potrivite pentru suplimentele alimentare, deoarece conținutul lor caloric este destul de scăzut.
Din ce tipuri și soiuri de varză puteți face clătite de varză din:
- Varza alba. Frunze proaspete tocate mărunt de acest tip de varză.
- Varză cohlrabi. Diferă prin utilitate și neobișnuit pentru familia de varză. Comestibil este trunchiul care seamănă mai mult cu un nap sau cu un nap. Este util pentru a mânca din cauza cantității mari de vitamine din ea, cum ar fi A, K, C, precum și oligoelemente: potasiu, sodiu, calciu și magneziu. Toate aceste vitamine care sunt utile pentru fiecare organism, în special pentru cultivare.
- Beijing. Varza din Beijing poate fi folosită și la coacerea clătitelor.
În plus, gogoșarii se pot face nu numai din varză proaspătă, ci și din varză murată. Au propriul lor gust special, incomparabil, pe care nu-l veți confunda niciodată cu altul. O rețetă clasică poate fi perfecționată oricum doriți, dar merită să știți și să vă amintiți ce ingrediente sunt necesare pentru a face scenete.
Ingredientele
- Varză - 500 gr.
- Morcovi - 1 bucată
- Ouă - 1-2 bucăți.
- Făină - 100-150 gr.
- Lapte - 100 ml.
- Sarat la gust.
- Piper - după gust.
- Alte condimente - după gust.
- Ulei pentru prăjire după cum este necesar.
Uleiul pentru supă de varză poate fi de floarea-soarelui sau de măsline, în funcție de preferințele familiei. Același lucru este valabil și pentru făină. Puteți adăuga făină de grâu în aluatul de cărbune și puteți măcina făină din alte boabe. În plus, făina poate fi înlocuită cu un manga. În unele rețete există exact un astfel de ingredient.
Dacă clătitele sunt drojdie, amintiți-vă că drojdia durează în jur de 20-30 de grame.
Clatite de varza: o reteta pentru un clasic
Clătitele cu varză dietetice se gătesc cel mai bine la cuptor, dar puteți folosi și o tigaie. Cele mai delicioase clătite sunt făcute din varză proaspătă. Pentru pregătirea corectă a scenetelor, urmați rețeta în care totul este descris pas cu pas și în detaliu. În acest caz, nu ar trebui să existe nicio dificultate.
- La început pregătim varză. De la cap, frunzele superioare care nu sunt adecvate consumului uman trebuie îndepărtate. Apoi, frunzele selectate sunt turnate mărunt pentru a face clătite.
- Varza mărunțită trebuie tăiată. În acest caz, există suc și felul de mâncare va avea un gust mai fraged. La varză adăugăm ouă, dacă doriți, puteți adăuga verdeață proaspătă.
- Sareți masa rezultată de ouă și varză, turnați niște lapte și amestecați totul. Clătitele cu lapte sunt și mai pufoase și mai fragede.
- Se amestecă această masă de porții mici de făină și astfel se reglează consistența și densitatea.
- Se amestecă bine, se adaugă drojdie dacă este necesar și se lasă testul să se odihnească.
- Încălzim tigaia unsă cu ulei, punem clătite porționate în tigaia încălzită și le prăjim pe ambele părți până la o crustă crocantă.
Când pregătiți acest preparat cu ierburi la cuptor, nu uitați să ungeți foaia de copt, care va fi clătite coapte.
Clătite delicioase din varză albă: rețete cu o fotografie
Adesea, clătitele din varză se fac nu numai pe bază de lapte și varză, ci și cu diverse toppinguri.
S-ar putea:
- Ingrediente vegetale. Sunt legume tocate mărunt, de exemplu, dovlecei, roșii, ceapă, morcovi.
- Usturoi. Clătitele cu usturoi sunt iubite în special de jumătatea masculină a familiei.
- Acoperiri hepatice. În acest caz, ficatul este cel mai bine măcinat la starea de pastă sau terci, astfel încât să nu se deosebească de consistența unei varze, dar felul de mâncare dezvăluie un punct culminant.
- Pui. Adesea în clătite de varză adăugați bucăți de pui tocate mărunt.
- Gogosi cu carne tocata. Acest fel de mâncare va fi mult mai satisfăcător decât schițele obișnuite care vor hrăni rapid și delicios întreaga familie.
- Cu ou și brânză. Această combinație este adesea pe gustul copiilor. În plus, puțini dintre noi am încercat prăjituri cu varză și ouă. Puteți spune că veți simți gustul de neuitat al copilăriei.
Cele mai gustoase clătite de varză de coajă
Așa cum am menționat mai devreme, rația nu este tocmai varză obișnuită, iar mâncarea sa care arată mai mult ca un fruct rotund sau nap ar trebui consumată. Deoarece raiul este o legumă foarte utilă, este adesea folosit la prepararea hranei pentru copii sau la micul dejun pentru cultivarea organismelor la copii.
Clătitele din varză de rau sunt originale și neobișnuite
Pregătirea unor astfel de clătite amintește oarecum de prepararea de bujii de cartofi:
- Curățați și tăiați fructele de conopidă din conopidă în bucăți mari. Frecați pe o răzătoare fină până la starea de pulpă.
- Adăugați ouă, sare și piper în varză. Se amestecă bine într-un recipient adânc. La aluat trebuie adăugată fie apă fiartă, fie lapte.
- În cele din urmă, obținând o pastă asemănătoare aluatului care seamănă cu smântâna, o puteți lăsa câteva minute.
- Între timp, puneți tigaia și untul pe foc pentru a se încinge.
Întindem aluatul într-o tigaie mică, din care vom forma clătite. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.
Gogoși de plante (video)
Se servește cu verdețuri și smântână. Verdele, carnea tocată sau legumele, precum și diverse condimente, pot fi, de asemenea, adăugate la gogoșile de varză de cohlrabi. Deci, puteți adapta rețeta pentru a se potrivi nevoilor și posibilităților dvs.
Clătite de varză: rețetă pas cu pas (foto)
Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele necesare
Așezați ouăle în recipient, adăugați puțin zahăr și bateți ușor
La ouăle bătute adăugăm chefir de la temperatura camerei
Tocăm mărunt varza
Tăiați varza în masă și amestecați
Acum adăugați făina cernută
Este necesar să adăugați puțin ulei de floarea-soarelui în aluat
Încălziți tigaia cu ulei de floarea-soarelui și așezați cu grijă gogoșile la suprafață. Se prajesc clatitele pe ambele parti
Clătitele delicioase și originale sunt gata. Poftă bună!