Clătite (fără gluten) - laborator de vrăjitoare
Pentru ca cvartetul pentru rețetele de clătite să fie în sfârșit complet, există și astăzi o rețetă pentru clătite fără gluten. Fie că vă place să fie dulce sau sărat depinde în totalitate de dvs.! Ambele sunt populare în Hexenhaus, fie proaspete din tigaia presărată cu mere și zahăr de scorțișoară, fie umplute cu inimă și coapte cu multă brânză. Cu această rețetă minunat de neutră, ambele sunt ușor posibile!
Ingrediente:
Pentru clătite:
(face 8 clătite)
400 g amestec de făină fără gluten (de exemplu, amestecați-l de la Schär)
1 vârf de sare
4 ouă (mărimea M)
500 ml de lapte
150 ml apă minerală spumantă
Pentru prăjire:
Pregătire:
Această rețetă face opt clătite care nu sunt prea subțiri. Cea mai ușoară modalitate de a face clătite fără gluten este utilizarea unui amestec de făină fără gluten produs industrial.
Iată cât de ușor este să evoci clătitele:
Începeți prin cântărirea făinii, aveam două tipuri diferite de făină de la Schär, odată „Făina universală o amestecați” și „Amestecul de tort și biscuiți C”. Am amestecat făinile cam jumătate/jumătate.
Se toarnă făina cântărită într-un bol, se adaugă sarea și se sparge ouăle în bol.
Măsurați laptele și apa și turnați-le pe ambele în vas.
Amestecați scurt ingredientele cu telul mixerului până când toate bucățile s-au dizolvat.
Acum încălziți o tigaie mare cu puțin ulei. Amestecați aluatul de fiecare dată înainte de a coace o nouă clătită, făina fină va avea tendința să se stabilească.
Porționez întotdeauna aluatul cu o oală de supă, puțin mai mult de o oală face exact o singură clătită.
Este indicat să nu coaceți clătitele fără gluten prea subțiri, acestea tind să crape datorită utilizării făinii fine! Așadar, prăjiți treptat clătitele cu puțin ulei în tigaie și eventual le puneți în cuptorul încălzit.
De îndată ce ați terminat de coacere puteți servi și savura clătitele cu gem sau fructe și zahăr cu scorțișoară.