Clătite ricotta cu afine - rețetă cu poză

Separați ouăle și bateți albușurile cu un praf de sare până când devin tari.
Amestecați ricotta, gălbenușul de ou, mierea, scorțișoara și vanilia împreună.
Se amestecă făina și, în cele din urmă, se adaugă albușurile.
Aluatul este foarte pufos - așa că nu încălziți tigaia prea mult și coaceți clătitele individual în unt.
Puneți întotdeauna o lingură groasă de aluat în tigaie și apăsați-o plat cu partea din spate a lingurii, altfel clătitele nu numai că vor fi prea groase, dar și nu ferme în interior.
Coaceți clătitele până se rumenesc pe ambele părți, periați cu o lingură de quark, presărați cu zahăr pudră și apoi întindeți afine congelate proaspete sau dezghețate deasupra.

Să vedem ce are de oferit Ebay în ceea ce privește „clătitele”?