Clătite sănătoase de vanilie Kefir cu sirop de arțar - YUMYUMS

Trebuia să fie kefirul! În loc să ia iaurtul pe care îl aveam în minte, fiul meu a trebuit să cumpere cana de kefir. Nici o cantitate de troc abil sau nici o încercare inteligentă de luare de mită nu l-ar putea descuraja. Deci, chefirul a ajuns în coșul de cumpărături și cu el în frigiderul nostru. Dar ce să faci cu chefirul? La smoothie-uri sau drepte, chefirul nu este treaba mea. Cu toate acestea, ca înlocuitor de lapte sau iaurt în aluat de clătite, chefirul este perfect! Împreună cu vanilie și puțină dulceață puteți evoca clătite super pufoase și mai ales delicioase cu băutura din lapte. Se toarnă puțin mai mult sirop de arțar - micul dejun perfect de duminică pentru întreaga familie este gata.

Ingrediente pentru clătite de vanilie cu chefir

230 g kefir (am folosit o cană de kefir ușor de la Alnatura)
1 ou
1/2 aroma de unt-vanilie
30 g unt (eu folosesc untul cu 39% cu grăsimi reduse pe care ai voie să îl folosești)
170 g faina de spelta
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță dulceață (în cazul meu este eritritol)
1 vârf de sare
aproximativ 3 lingurite de ulei pentru prajit

Pregătirea în 3 pași

Timp necesar: 30 de minute.

Face aproximativ 12 clătite mici cu câte 2 puncte WW fiecare

Puneți oul împreună cu zahărul și aroma de unt-vanilie într-un castron și amestecați totul împreună. Apoi adăugați untul topit și kefirul și amestecați și acesta.

Împingeți ingredientele uscate

În cele din urmă, adăugați făină de spelt, bicarbonat de sodiu, praf de copt și un praf de sare la masa de chefir. Amestecați ingredientele uscate cu o lingură mare și aveți grijă să nu amestecați prea mult sau prea energic. În caz contrar, clătitele își vor pierde puful. Lăsați aluatul de clătite să se odihnească 10 minute bune, astfel încât să crească puțin și să se acumuleze și mai pufos.

Du-te la tigaie

Încălziți puțin ulei într-o tigaie acoperită și adăugați o lingură din aluatul de clătite de kefir în tigaie. Coaceți clătitele la foc mic până când sunt crocante și rumenite. Dacă doriți, puteți adăuga la final clătitele de chefir cu niște sirop de arțar.

Calculul punctelor WW

Cel mai important lucru aici este utilizarea economică a petrolului. Dacă doriți să țineți sub control punctele WW, trebuie să prăjiți clătitele de chefir în tigaie cu cantități mici de ulei. Dacă luați doar 3 lingurițe de ulei pentru cantitatea totală de aluat specificată mai sus, una dintre cele 12 clătite de kefir va avea doar 2 puncte WW. Aluatul se poate coace cu ușurință și în vasul de gătit. Aici puteți coace vafe crocante de kefir cu o cantitate foarte mică de grăsime. Siropul de arțar trebuie consumat, de asemenea, cu prudență pentru fanii WW. Cu moderatie, este bine si asta. Bacsis: Siropul de ciocolată Nesquick este mai ușor de utilizat decât siropul de arțar. Dacă doriți, puteți folosi și Monin Light Syrup. Deși unii WWWers jură, nu mă pot obișnui cu gustul.

Pentru cei cărora le place fructul, pot recomanda Allos Pure Fruit Jam. De exemplu, îl puteți cumpăra în supermarketul organic Denn. Dulceața este extrem de prietenoasă, nu prea dulce și, prin urmare, are un gust foarte frumos ca fructele. Complet fără puncte este, de asemenea, posibil! Pur și simplu puneți fructe de pădure congelate într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, eventual cu eritritol deasupra și puneți în cuptorul cu microunde pentru un minut bun. Sosul de fructe Zero Points este gata.