Clătite umplute cu dovlecei și cremă de brânză de către bucătarul șef paulinchen2012

ingrediente

400 g	Făină
300 ml	lapte
300 ml	Apă carbogazoasă
3	Ou (e)
piper
1 ciupit (e)	nucşoară
3	dovlecel
300 ml	ulei de masline
2	Catei de usturoi)
300 g	cremă de brânză
pătrunjel
n. B.	sare

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Tăiați dovleceii în felii nu prea subțiri. Presați sau tocați mărunt usturoiul și puneți-l într-un castron cu uleiul de măsline, sare și piper și amestecați. Lăsați-l să se absoarbă timp de cel puțin 3-4 ore, de preferință peste noapte.

Pregătiți aluatul de clătite din făină, lapte, apă minerală, sare, piper și nucșoară. Coaceți clătitele subțiri într-o tigaie.

Se prajesc dovleceii murati folosind uleiul in care au fost murati. Acum periați clătitele coapte cu cremă de brânză, așezați dovleceii deasupra, presărați cu pătrunjel și pliați clătitele.

Sfat: Puteți folosi și cimbru proaspăt în loc de patrunjel, care funcționează și foarte bine.

---