Clătite verzi pentru copii și adulți
Acum știți cât de mult ne place Annina și cu mine să încercăm rețete noi și să venim cu mâncăruri de familie ușor de pus în aplicare și gustate delicios. Uneori întâlnim rețetele întâmplător, alteori încercând-le și deseori inspirându-ne din alte bloguri sau cărți de bucate. Citesc blogul Green Kitchen Stories de ani de zile și am și două cărți ale cuplului suedez cu trei copii. Aș dori să vă prezint „Bucătăria verde pentru fiecare zi” *, deoarece conține o mulțime de rețete grozave pentru copii, deserturi sănătoase, adesea fără zahăr și, de asemenea, feluri de mâncare delicioase pentru adulți, dacă doriți să mâncați fără copii.
Sfat pentru carte: Bucătărie verde pentru fiecare zi
Cartea de bucate este convingătoare prima dată când o deschizi cu fotografiile cu mâncare super frumoasă și nu am putut decide ce să încerc mai întâi. Cheesecake-ul într-un pahar sau legumele mediteraneene la cuptor cu halloumi sau smörrebröd cu dovleac copt și rachetă. Există multe rețete de bază, cum ar fi Rețete de clătite, rețete de brioșe, rețete de budincă de chia și, de fiecare dată, idei pentru nenumărate variante. Există preparate rapide de familie, cum ar fi un ton vegetarian bolognez, un curry verde, quiche și tartă și frumoase boluri Buddha. De asemenea, deserturi delicioase fără zahăr, gustări mici pentru orice moment și câteva rețete mai fine.
Există sfaturi de variație pentru toate rețetele, de ex. B. cum să înlocuiți legumele sau fructele sau cum să dați vasului o aromă diferită. Asta îmi place în mod deosebit la cărți. Există doar câteva feluri de mâncare elaborate, care îmi plac personal pentru că prefer să gătesc pentru uz zilnic. Unele rețete sunt deja pe blog, ceea ce poate fi perceput ca un pic enervant, personal nu mă deranjează.
Cartea este recomandată tuturor celor cărora le place nutriția sănătoasă pentru întreaga familie, îi place să încerce noi creații și combinații și să cumpere și în magazinele de produse naturiste. La Aldi & Lidl, multe dintre ingrediente pur și simplu nu există.
Clătitele verzi ca bază
Prima rețetă din carte a fost clătitele verzi. Mi-au plăcut atât de mult și le-am făcut atât de ușor încât aș vrea să vi le prezint. Sunt perfecte pentru copii, pot fi consumate drept, rulate cu o umplutură de legume, întinse cu cremă de brânză sau tăiate în fâșii și amestecate într-o supă. De asemenea, le puteți pregăti cu o zi înainte și le puteți reîncălzi pur și simplu la cuptor.
Rețetă de clătite verzi
În esență, clătitele constau doar din trei ingrediente: apă/lapte vegetal, ouă și făină de orez. Făina de orez nu conține gluten și rămâne destul de bine. Nu am făcut eu singur clătitele cu grâu sau făină de spelt, dar sunt sigur că va funcționa. Pentru culoarea verde, am curățat și 2 mână de spanac pentru bebeluși, ai putea folosi și frunze de bure sau frunze de spanac.