Clătitele, l; arta, maniera; J; invata clatita
„Clătitele, arta, modul”
Să știi totul despre arta bretonă ancestrală: crepul
CATHERINE MERDY-GOASDOUÉ
Creperie Expert & Trainer de 35 de ani
După oprirea ediției primei mele cărți după 20 de ani de distribuție, mi s-a părut justificat și relevant să întineresc această lucrare educațională și gastronomică premiată de Academia Națională de Bucătărie în 1996: „Livre des Crêpes” Publicat de Jérome Villette ediții.
Datorită experienței acumulate de atunci, am reproiectat-o din toate unghiurile. O scriere rafinată literar; descrieri tehnice precise însoțite de fotografii actualizate; rețete noi și variante de clătite dulci și sărate, simple și elaborate, aperitive ...