Clean Your Life - expertul în dietă accidentală Achim Sam surprinde cu un concept de stil de viață holistic;
Achim Sam a devenit cunoscut cu bestseller-ul său „24 HOUR DIET”. Cu "Curăță-ți viața„Nutriționistul aduce acum un nou concept holistic în Germania. Promisiunea: Cu noua carte toată lumea se poate schimba pe sine și corpul său într-un mod complet pozitiv - în doar șase săptămâni!
Mănâncă și antrenează-te natural, formează mușchii din grăsime și devine mai relaxat în viața de zi cu zi. Poate curând o realitate? Am vorbit cu Achim Sam:
viață: În SUA, o dietă curată este deja un megatend. Cum ați venit cu ideea de a dezvolta un concept de stil de viață holistic din acesta?
Achim Sam: (râde) Noi, bărbații, avem adesea nevoie de faimoasa „lovitură peste arc” înainte de schimbări majore - și a fost la fel și pentru mine: La un moment dat, stresul profesional și tendința asociată de „mâncare rapidă între ele” s-au făcut mai bune decât mine împreună. În timpul curei am cunoscut diferite concepte - de la dieta radicală cu numărarea strictă a caloriilor până la postul digital sub forma interzicerii telefoanelor mobile. Nu totul este pentru mine. Fiind o familie de măcelari, aș fi probabil dezmoștenit ca vegan (râde) Dar glumind deoparte: multe au fost incredibil de inspiratoare - și așa a apărut ideea pentru „Curăță-ți viața”.
Împreună cu cei doi oameni de știință de renume Prof. Dr. Trofeu Hamm și prof. Dr. Geisler, am dezvoltat un concept cu care nu numai că te concentrezi mai mult pe alimente, ci și reduci stresul printr-o mai bună conștientizare a propriei sănătăți și a unui exercițiu suficient. Pentru un stil de viață general mai pozitiv.
viață: În centrul cărții dvs. sunt 12 reguli care vă ghidează și vă motivează să începeți astăzi. Ai o regulă preferată care te motivează iar și iar?
Achim Sam: Nu este o regulă preferată, dar regula 9 este cu siguranță una dintre cele mai frecvent utilizate de mine. „Enjoy your Meal” îmi amintește din nou și din nou să gust conștient, să-mi iau timpul și să mă bucur de mâncare. Promovează conștientizarea și astfel aprecierea pentru hrana sănătoasă și naturală. Pentru mine, o idee foarte centrală despre „Curăță-ți viața”
viață: Ce înseamnă „mâncare curată” în termeni concreți?
Achim Sam: Pentru mine, mâncarea curată înseamnă mâncare naturală și sănătoasă din regiune - fără aditivi artificiali. Mai ales în ceea ce privește carnea, fructele și legumele. Dacă aruncați o privire mai atentă, veți găsi numeroși furnizori regionali și zone în Germania, cum ar fi Alte Land din Hamburg, care oferă o gamă largă de alimente proaspete sănătoase.
Atunci când faceți cumpărături, trebuie să evitați orice formă de fast-food și să acordați atenție aditivilor pe care îi conține. Cu cât lista de ingrediente de pe ambalaj este mai scurtă, cu atât produsul este mai sănătos. Un bun exemplu sunt cantitățile mari de sare sau zahăr industrial care se adaugă la multe produse. Dacă vă reduceți aportul, veți fi rapid recompensați: senzația gustativă se îmbunătățește și nevoia de astfel de aditivi scade. Odată ce știi ce gust are mâncarea naturală, vei fi surprins negativ atunci când apelezi la o băutură energizantă sau la sosuri gata preparate.
Faptul că alimentele naturale au o perioadă de valabilitate mai scurtă necesită, de asemenea, o mai bună planificare a dietei. Mă gândesc activ la ceea ce urmează să gătesc mâine, astfel încât să pot să fiu cu ochii mai bine pe proviziile mele. Rezultatul: mâncare mai puțin stricată și deseori mai puțină gunoi. În opinia mea, există și alte argumente importante în favoarea alimentației curate.
viață: Cartea dvs. oferă 60 de rețete de alimentație curate special dezvoltate. Ce este special la feluri de mâncare?
Achim Sam: Baza sănătății fizice este mușchii puternici și puțină grăsime. Scopul nostru a fost, prin urmare, să dezvoltăm rețete care să ajute la reducerea grăsimii corporale și, în același timp, la menținerea mușchilor, în mod ideal chiar să-i promoveze. Prin urmare, cu fiecare fel de mâncare ne-am asigurat că raportul dintre proteine, puțini carbohidrați și multe minerale și vitamine este cât mai optim posibil. Rezultatul este de 60 de rețete bine echilibrate care nu conțin aditivi artificiali, zahăr industrial sau făină de grâu.
Majoritatea ingredientelor provin și din cultivarea regională. Singura excepție: așa-numitele superalimente precum semințele de chia sau mango. Ne-au convins pur și simplu din cauza ingredientelor lor sau în combinație cu alte alimente - și au trecut pe lista noastră de ingrediente.
viață: Mână pe inimă - cât de consistent ești tu cu dieta ta? Există zile în care nu poți trece de Currywurst & Co.?
Achim Sam: Sincer? (râde) Nimeni nu mă atrage din spatele cuptorului cu currywurst. Mai multe produse de zi cu zi, precum quark instant sau cola, sunt mai periculoase. Sunt un adevărat drogat de sifon de mult timp și nu m-am gândit niciodată că voi putea să scap de el. Cel mai greu este schimbarea, dar odată ce ați reușit, vă simțiți mai bine. Când minimul de la amiază nu mai este atât de profund și dormi mai bine noaptea, aceasta este pur și simplu o motivație de top.
Foarte multe sunt posibile și în restaurant. Doar intreaba! În cel mai rău caz, cineva este considerat „ciudat” dacă se întreabă despre ingrediente, se cere să se omită o garnitură sau să se folosească un alt sos, dar de cele mai multe ori cineva își îndeplinește dorința. Din ce în ce mai mulți oameni doresc mâncarea naturală și de înaltă calitate - și această tendință ajunge tot mai mult în bucătăriile restaurantelor.
În plus, evit în mod constant alcoolul și un șnițel pentru 3,99 euro nu este pur și simplu nimic.
viață: 30 de exerciții arată cum fiecare își poate antrena rezistența, mușchii și flexibilitatea. Nimic pentru cei cărora nu le place sportul - cât de dificile sunt exercițiile și pot fi ușor integrate în viața de zi cu zi?
„Cu siguranță mă am în viața mea
un mic elefant închis și îndepărtat din nou. "
Achim Sam: Desigur, dacă canapeaua este mai motivată decât tine, nu îți va atinge obiectivul. Eu însumi am luat cu siguranță un mic elefant în sus și în jos în viața mea, așa că vorbesc din experiență: Cel mai mare obstacol este capul! Sfatul meu împotriva nenorocitului: îmbracă pantofi sport! Pentru că cu pantofii sport nu mai stai pe canapea. (râde) Desigur, ajută și să ne întâlnim cu prietenii. Pentru că atunci când partenerul de antrenament merge împreună, este de două ori mai distractiv.
Apoi este suficient să alergi de-a lungul Alsterului timp de 25 de minute sau să folosești exercițiile din carte. Mișcările complexe, cum ar fi așa-numitele plimbări cu animale, pot fi efectuate acasă fără echipament și fără un abonament sportiv scump. Greutatea corporală și capacitatea de a viza o mare varietate de grupe musculare vă asigură că vă puteți antrena eficient într-un timp scurt - și vă puteți simți în mod semnificativ mai apt. Începătorii și profesioniștii ocupați sunt convinși rapid.
viață: Ați început ciclismul în adolescență - chiar ați câștigat campionate de stat și ați concurat pentru echipa națională a Germaniei. Ciclismul mai este pasiunea ta? Sau ce faci în mod regulat pentru a te menține în formă?
Achim Sam: Pasiunea mea este încă ciclismul. Cu toate acestea, de multe ori observați doar după patru până la cinci ore că ați făcut ceva. De asemenea, mă confrunt cu limite de timp. Prin urmare, în viața mea de zi cu zi, fac mai degrabă un sport adecvat pentru a face ceva bun pentru sănătatea mea, bunăstarea și silueta mea. Procedând astfel, mă bazez pe așa-numitul antrenament funcțional, adică secvențe de mișcare complexe care antrenează întotdeauna mai multe grupuri musculare în același timp. De asemenea, fac jogging și mă construiesc în intervale pentru a-mi face antrenamentul cât mai eficient posibil. Acest lucru nu numai că vă curăță capul, dar, de asemenea, face ca sistemul cardiovascular să funcționeze și să stimuleze arderea grăsimilor.
viață: Conceptul „Curăță-ți viața” este potrivit și pentru a pierde în greutate în mod durabil - fără efectul yo-yo?
Achim Sam: Da, cu siguranță! Cu acest concept în special, ne asigurăm că reducem grăsimea, dar nu pierdem mușchi. Pe scurt, creșterea mușchilor din grăsime. Mușchii sunt importanți, deoarece ajută la menținerea așa-numitei rate metabolice bazale, precum și a metabolismului de repaus-repaus, pe termen lung. Deci mușchii sunt garanția că nu ne vom îngrășa imediat după dietă. Protecția noastră împotriva efectului yo-yo.
viață: Cu „Curăță-ți viața - Trăiește!” puneți un spectacol de infotainment pe scenă la sfârșitul anului? La ce se pot aștepta vizitatorii și vor exista și întâlniri în Germania?
Achim Sam: Ca rezultat al muncii mele, mi se solicită sfaturi nutriționale atât de des încât trebuie să explic problemele complexe într-un mod simplu și ușor de înțeles - chiar și în pub cu prietenii sau când vizitez familia acasă. Așadar, a avut sens să aducem pe scenă subiectul important al nutriției ca pe o masă ușoară - și să-l facem accesibil unui public mai larg. Distractiv și fără degetul arătător ridicat.
Pentru mine, nu este vorba atât de mult despre toată lumea care trece prin cele șase săptămâni descrise în cartea mea, cât mai degrabă de faptul că cititorii mei și vizitatorii emisiunii îndrăznesc să abordeze subiectul alimentației sănătoase într-un mod relaxat. Cei care gătesc și mănâncă conștient o dată pe săptămână sau își iau un weekend „Curăță-ți viața” s-au regândit și au făcut ceva pentru ei și pentru corpul lor. Exact asta vreau să te motivez să faci!
Spectacolul va veni în Germania toamna și va fi interpretat în diferite orașe.
viață: Deci poți fi curios!
Mulțumesc pentru conversația frumoasă, Achim.
Curăță-ți viața
12 reguli care te vor schimba pe tine și corpul tău pentru totdeauna
de Achim Sam
Editura ZS
Hardcover, 240 pagini
ISBN: 978-3-89883-470-4
19,95 € TVA inclus.
Mai multe informații și o privire asupra cărții pot fi găsite aici.