Coacăze - grădinar de tăiere, plantare și localizare Pötschke

Instrucțiuni de plantare și îngrijire a coacăzei

Numele botanic

Ribes în tipuri și soiuri

familie

clasificare

Coacăze - locația potrivită

Coacăzele roșii și albe au cerințe de localizare similare cu coacăzele negre. Vrei o locație însorită până la parțial umbrită, protejată, cu sol ușor acid, care nu trebuie să fie prea umed sau prea uscat. Cu cât primesc mai mult soare în perioada de coacere, cu atât fructele sunt mai dulci.

Coacăzelor negre le place să stea într-o locație însorită, adăpostită, pe un sol bine ventilat, bogat în humus. Chiar dacă, în principiu, nu sunt pretențioși cu privire la tipul de sol, preferă solurile ușor acide decât cele calcaroase. De asemenea, aceștia nu tolerează seceta și înghițirea apei și nici nu primesc prea multă căldură. Și mai ales în perioada de înflorire din aprilie, înghețurile târzii sau căldura și seceta pot face ca tufișurile să-și vărsă florile - „se preling”. Drept urmare, recolta este slabă sau deloc disponibilă. Prin urmare, plantați întotdeauna coacăze negre la umbră parțială dacă locuiți într-o regiune foarte caldă din punct de vedere climatic.

Plantați coacăze în mod corespunzător

Cel mai bun moment pentru plantarea coacăzului este toamna, deoarece plantele înfloresc foarte devreme în an. Distanța de plantare în rând este de 1,5 până la 2,0 m pentru tufișuri. Dacă doriți să plantați coacăze în două rânduri, ar trebui să puneți tufișurile pe „gol”, astfel încât plantele individuale să obțină cât mai multă lumină și aer posibil. Coacăzele roșii și albe sunt oferite ca mărfuri cu rădăcină goală sau în containere, este suficient să plantați arbuști cu trei până la patru lăstari. Patru tufișuri sunt suficiente pentru a furniza o familie de patru persoane, cu excepția cazului în care doriți să preparați cantități mai mari de suc sau jeleu.

În cazul coacăzelor negre, distanța de plantare pentru tufișurile din rând este de aproximativ 2 m, pentru trunchiurile înalte de la 1,5 la 2 m. Ar trebui să păstrați o distanță de 2,5 până la 3 m între rânduri. În acest fel, bucșele individuale primesc suficient aer și lumină, iar îngrijirea și recoltarea sunt, de asemenea, ușurate. Dacă așezați tufișurile cu o lățime a mâinii mai mică decât erau anterior în pepinieră, vor dezvolta o mulțime de lăstari tineri din portaltoi - trunchiurile înalte primesc un post de sprijin. Pentru o familie de patru persoane, ar trebui să se aștepte trei coacăze negre.

Îngrijirea coacăzului - asta contează

Coacăzele roșii și albe au nevoie de substanțe nutritive suficiente pentru un set bogat de fructe. S-a dovedit utilă utilizarea unui îngrășământ complet la sfârșitul iernii (în cazul coacăzelor negre numai la începutul primăverii), de ex. B. hrană pentru plante pentru administrarea fructelor moi. Primăvara, zona rădăcinii este mulcită, dar rădăcinile lăstarilor trebuie lăsate afară, astfel încât să nu putrezească.

Mai ales primăvara, în momentul înfloririi, coacăzele au, în general, tendința de a vărsa florile atunci când există îngheț târziu sau lipsă de apă - acestea „se preling”. De aceea, asigurați-vă că plantele au întotdeauna un sol suficient de umed, mai ales primăvara, dar și vara când fructele se coc. La udare, însă, nu ar trebui să pătrundă apă pe frunze, deoarece aceasta promovează bolile fungice! Fructele de maturare sunt cel mai bine protejate împotriva deteriorării păsărilor cu plase, deoarece păsările iubesc coacăzele!

Tăiați coacăzele corect

Coacăzele roșii și albe sunt tăiate la începutul primăverii. Faceți incizia peste un mugur sănătos, astfel încât rana să se vindece rapid. Plantele sunt susceptibile la mucegaiul cenușiu și bolile pustulare roșii, ale căror agenți patogeni (ciuperci) pătrund în plante prin leziuni. Infecția este, de asemenea, mai puțin probabilă primăvara decât în restul anului. Când este tăiat, arbustul ar trebui să aibă o creștere în formă de vază cu cinci până la șase ramuri așezate uniform - așa se formează majoritatea lemnului de fructe.

Creșterea tufelor de coacăze

Creșterea triburilor înalte coacăze

Desigur, puteți planta și coacăze ca tulpini înalte. Trunchiurile înalte au avantajul că nu trebuie să vă aplecați în timpul recoltării și că fructele rămân curate și lipsite de sol. Trei până la patru lăstari puternici sunt suficienți pentru construirea coroanei. La tăierea unei plante, acestea sunt tăiate înapoi la trei până la patru muguri. În orice caz, ultimul mugur superior trebuie să fie orientat spre exterior pentru a obține o structură uniformă a coroanei. Îndepărtați întotdeauna toate lăstarii (lăstari sălbatici) care apar sub coroană sau care ies din pământ.

Creșterea coacăzelor coloane

Coacăzele coloanei trebuie remodelate doar ocazional cu foarfeca. Dacă este necesar, în iunie sau iulie, lăstarii laterali care au devenit prea lungi sunt tăiați la 6-10 cm în zona coloanei inferioare și 3-5 cm în zona coloanei superioare. Această reducere nu este obligatorie în fiecare an. Este suficientă o distanță între plante și 50-70 cm.

Tăiați coacăze negre

Coacăzele negre sunt tăiate anual după recoltare sau, dacă acest moment nu a fost respectat, în zilele fără îngheț din timpul iernii. Motivul acestui timp de tăiere este că fructifică pe lăstarii lor lungi anuali și pe lăstarii scurți de fructe din lemnul mai vechi. Metoda de tăiere corespunde în mare măsură creșterii coacăzelor roșii. În schimb, opt până la zece lăstari sunt lăsați întotdeauna pe coacăze negre, iar lăstarii tineri nu sunt în general scurtați. Soiurile de coacăze negre sunt adesea puțin mai viguroase decât soiurile roșii și albe, deci este cu atât mai important ca aceste tufe să nu devină prea dense. Lăstarii sălbatici care răsar din portaltoi pot fi tăiați cu foarfece ascuțite în pământ direct la rădăcini.

Recolta de coacăze

Coacăzele roșii și albe se coc între mijlocul lunii iunie și mijlocul lunii august, în funcție de varietate, vreme și regiune. Fructele de pe un strugure se coc de obicei în același timp, dar nu toate strugurii sunt coapte pentru cules în același timp. Prin urmare, tufișurile trebuie culese de mai multe ori la intervale de câteva zile. Coacăzele coapte au o culoare roșie intensă sau, în cazul soiurilor albe, sunt galbene-albe translucide și se simt moi. Culesul se face doar pe timp uscat, deoarece fructele ude se strică mai repede și gustul se diluează.

Coacăzele negre, pe de altă parte, se coc între mijlocul lunii iunie și mijlocul lunii iulie, în funcție de regiune, varietate și vreme. Și aici nu toate fructele de padure se coc în același timp, motiv pentru care coacăzele negre trebuie culese de mai multe ori la fiecare câteva zile. Cu unele soiuri, nici măcar boabele aceluiași strugure nu se coacă toate în același timp. În acest caz, strugurii nu pot fi scoși din tufiș în ansamblu, ci doar fructe de padure individuale, coapte! Puteți recunoaște fructele coapte prin faptul că sunt negre adânci și moi la atingere.

Cât timp poți păstra coacăze?

Coacazele recoltate pot fi păstrate într-un loc răcoros doar o zi sau două și, prin urmare, trebuie procesate rapid, astfel încât să nu-și piardă ingredientele valoroase. Și aici se aplică din nou următoarele: La recoltare, asigurați-vă că frunzele mici de la baza tulpinii rămân pe tufiș, deoarece mugurii axilari vor produce din nou flori și fructe în anul următor!

Rețete de coacăze

Fie că este o salată de început sau o salată mare de vară pentru cină - cu acest delicios oțet de fructe făcut din coacăze negre puteți transforma orice salată într-o delicatesă.

oțet de coacăze negre (aprox. 1 l)

ingrediente

400g coacăze negre proaspete
80 g zahăr
0,8 l oțet de vin roșu
10 boabe de piper negru
1/2 băț de scorțișoară
3 cuișoare

pregătire

După recoltare, ar trebui să spălați coacăzele bine înainte de a le prelucra în continuare și să le scoateți cu grijă din panicule. Acum adăugați zahărul în boabele smucite și zdrobiți-le ușor cu o furculiță. Boabele ar trebui apoi să tragă suc timp de aproximativ 1 oră înainte de a putea continua. După această oră, puneți totul împreună cu oțet, boabe de piper, scorțișoară și cuișoare într-un borcan mare cu leagăn sau cu șurub, închideți-l bine și puneți-l într-un loc întunecat și răcoros pentru următoarele 4 săptămâni. Odată ce oțetul de coacăze roșii a atras suficient, este timpul să-l toarnă în sticla finală printr-o sită căptușită cu o cârpă curată.

Coacăze - probleme cu dăunători și boli

Omizele mușchiului de gâște pot mânca uneori și tufe de coacăze chel. În plus, pot apărea păduchi de plante coacăze, care determină frunzele să se îndoaie atunci când sunt infectate. Un reprezentant special, afidul coacăzului roșu, preferă să atace soiurile roșii - atacul poate fi recunoscut de frunzele bombate, roșii, sub care se așează afidele. Dacă infestarea este severă, lăstarul se oprește. Larvele coacăzei roșii cu aripi înaripate, pe de altă parte, scobesc lăstarii și le determină să moară. Dacă mugurii se umflă nefiresc în timpul iernii și nu încolțesc primăvara, acarianul de bilă coacăz roșu este de obicei cauza. În acest caz, mugurii infectați sunt deja izbucniți iarna - dar nu mai târziu de primăvara devreme - și aruncați (nu prin compost!). Cele mai frecvente boli fungice sunt rugina coloanei de coacăze negre, mucegaiul cenușiu pe fructe - în special pe vreme umedă în momentul coacerii fructelor -, pata frunzelor, căderea frunzelor și boala pustulei roșii.

Coacăzele au nevoie de o varietate de polenizatori?

Toate soiurile roșii și albe, precum și majoritatea soiurilor de coacăze negre, sunt autofertile. Deci, vă puteți aștepta la o recoltă bună de la un singur arbust. Cu toate acestea, plantarea altor soiuri crește randamentul.

Coacăze de la grădinarul Pötschke

Faceți clic aici pentru gama noastră extinsă de coacăze! Descoperiți și cumpărați tufișuri de coacăze de cea mai bună calitate pentru grădinar în magazinul online Gärtner Pötschke și plătiți comod în cont.