Coacerea ... fără produse din cereale

Pot exista diferite motive pentru care o persoană dorește sau trebuie să elimine total sau parțial produse din cereale din dieta sa. Și nu vreau să promovez în mod direct un stil de viață „cu conținut scăzut de carbohidrați” aici pentru toată lumea, în primul rând pentru că nu cred fundamental că una și aceeași dietă poate funcționa pentru toată lumea.

Dar, de asemenea, cred că, în 2019, nu putem spune, de asemenea, că doar persoanele celiace au „dreptate” să taie glutenul și/sau alte boabe. Există, de asemenea, alte condiții medicale reale pentru a face acest lucru, începând cu sindromul intestinului iritabil, boala Crohn, SIBO, sensibilitatea la FODMAP sau chiar intoleranța la carbohidrați (da, este o afacere reală). Pentru unii oameni este mai mult o alegere, cum ar fi cei care mănâncă o dietă ketogenică, paleo sau de 30 de ani ... Cred că mâncarea ar trebui să ne aducă împreună, nu să ne împartă, așa că nu consider că este locul meu să judec alegerile altora, mai ales dacă îi face să se simtă bine!

---