Coacerea roșiilor verzi Atât de ușor cu aceste trucuri Wunderweib
Propiile roșii din grădină sau de pe balcon sunt minunate - dar când vine vorba de toamnă, nu mai vrei să te înroșești. Aici puteți afla cum să coaceți roșiile verzi.
Când se termină iunie, zilele anului se scurtează din nou. Dar tocmai atunci roșiile cultivate acasă încep să se coacă în masă. La un moment dat, însă, lumina nu mai este suficientă pentru ca roșiile care au crescut pe tufiș să devină roșii frumoase. Puteți citi despre cum să faceți acest lucru aici.
Roșiile verzi: ce să cauți atunci când mănânci
De fapt, roșiile verzi nu trebuie consumate deoarece conțin substanța solanină. Este pentru oameni otrăvitor de la aproximativ 25 mg pe zi, cu toate acestea, simptomele severe de intoxicație apar doar de la 200 mg. 100 de grame de roșii verzi conțin între 9 și 30 mg din substanță - Dacă da, ar trebui să mănânci doar cantități foarte mici - altfel vei avea probleme cu stomacul.
Conținutul de solanină este ușor mai mare la roșiile verzi murate; la tomatele semi-coapte valoarea este deja redusă la aproximativ 2 mg. Cu toate acestea, există acum și soiuri de roșii verzi care nu se înroșesc - pot fi consumate imediat și nu trebuie să se coacă.
Coacerea roșiilor verzi: cele mai bune metode
Nu este chiar dificil să lăsați roșiile verzi să se coacă. În funcție de metodă, este important să folosiți roșiile coace în mediul potrivit frunze. Puteți folosi diverse mici trucuri pentru a face acest lucru:
- Metoda Apple
- Trucul sacului de hârtie din ziar
- Trucul inversat pentru mai multă aromă
- Trucul coșului din carton pentru cantități mari
- Metoda vasculară
Metoda Apple
Metoda mărului este cea mai ușoară. Pur și simplu adăugați câteva mere sau pere la roșiile verzi. Aceste fructe degajă gazul de etilenă de coacere, ceea ce face ca roșiile să se coacă mai repede.
Trucul sacului de hârtie din ziar
Utilizarea unei pungi de hârtie sau a unui ziar vă va ajuta să ajungeți rapid acolo. Îți faci bagajul pur și simplu puneți roșiile cu o parte a tulpinii în hârtie și așteptați câteva zile. Au nevoie și de fructe fara lumina, să devină matur, ci mai degrabă Căldură și ușoară umiditate.
Trucul inversat pentru mai multă aromă
Dacă nu doriți încă să scoateți roșiile din planta acoperită complet, puteți pur și simplu să le scoateți Dezgropați întreaga plantă de roșii și scoateți frunzele. Apoi le spânzi pe unul loc cald și nu prea uscat cu susul în jos pe, de exemplu în spălătorie. În acest caz, roșiile ajung să aibă cea mai bună aromă.
Trucul coșului din carton pentru cantități mari
Dacă e prea mult pentru tine, poți recolta și roșii - dar ai grijă! O parte din tulpină ar trebui să rămână întotdeauna aprinsă. Apoi pui roșiile verzi într-o cutie sau coș fără ca fructele să se atingă. Dacă nu este suficient spațiu, pur și simplu puneți șase până la șapte straturi de ziar deasupra și puteți distribui fructele rămase deasupra. La sfarsit pune doar ziarul peste el din nou iar cutia sau coșul A se păstra într-o zonă răcoroasă și întunecată. Coacerea ulterioară a roșiilor verzi durează doar câteva zile.
Metoda vasculară
O opțiune finală este o oală de lut, de exemplu o oală romană. Puteți utiliza Römertopf astfel încât să fie cu adevărat curat Pune-i în cuptorul încins pentru o vreme și apoi pune-i în apă pentru câteva ore, astfel încât să poată absorbi umezeala. După aceea ai pus imaturul roșii verzi în recipientul umed interior. După aceea va acoperiți-l cu un capac cu susul în jos în care turnați apă.
Apoi puneți întreaga construcție la una loc cald - apa din capac asigură umiditatea potrivită. Dacă s-a evaporat, puteți pur și simplu să umpleți puțin. Roșiile devin roșii și delicioase foarte repede.