Coaceți cu pulbere de albuș de ou; 9 rețete de copt cu pudră de proteine; Revista STRONG

Proteină de copt praf - 9 rețete de copt cu praf de proteine

coaceți

Cu Coaceți pulbere de albuș de ou este o alternativă excelentă la biscuiții, brioșele, brownies-urile convenționale. Acestea conțin mai puțin zahăr și carbohidrați, dar mai multe proteine ​​și grăsimi sănătoase care te mențin sătul mai mult timp și nu lasă nivelul de insulină să crească la fel de repede ca produsele de patiserie clasice.

Mai jos veți găsi rețete grozave pentru coacerea cu pudră de proteine ​​- Dacă căutați mai multe informații despre pudra de proteine ​​pentru femei, veți găsi aici un articol de ghid despre pudra de proteine ​​pentru femei aici.

Cuprins

Proteină de copt praf - 9 rețete de copt cu praf de proteine

Coaceți sau gătiți cu pulbere de albus - ar trebui să luați în considerare următoarele:

Pudra de proteine ​​(zer) se amestecă bine cu alte ingrediente și o puteți găsi în aproape fiecare supermarket sau magazin de produse alimentare sănătoase. Este ușor de băut, foarte ușor de combinat cu shake-uri proteice sau piureuri și, de asemenea, este minunat pentru gătit! Cu toate acestea, trebuie doar să știi cum!

Nu puteți folosi doar pudra de proteine ​​ca înlocuitor al făinii, pentru că atunci șansa este destul de mare ca să ajungă să fie ceva uscat și gumos sau să aibă gust de carton. Prin urmare, ar trebui să rețineți:

Dacă coaceți cu pulbere de albuș, ar trebui să utilizați ingrediente de înmuiere.

Acestea pot fi lucruri precum dovleac, banane, cartofi dulci fierți, brânză de vaci, sfeclă roșie fiartă, iaurt grecesc sau ouă.

Acestea sunt ingrediente care oferă mai mult volum și fac lucrurile pufoase.

Odată ce obțineți ingredientele, veți descoperi rapid că puteți folosi pudră de proteine ​​pentru aproape orice, nu doar pentru shake-uri!

Cheescakes, prăjituri cu proteine, înghețată cu proteine, budinci, cupcakes, fursecuri sau clătite cu proteine. Nu există limite pentru creativitatea ta!

Coacerea cu pudră de proteine ​​- primele noastre 10 rețete

În cele ce urmează veți găsi 10 rețete grozave cum puteți coace cu pudră de proteine.

Vă recomandăm pulberea individuală de proteine ​​de la BRANDL ca bază pentru toate rețetele de copt cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pudră de proteine ​​STRONG fabricată de BRANDL

Informații despre conversie:

  • 1/4 cană pudră de proteine ​​= 25 - 31 g
  • 2 lingurițe de făină de cocos = 24 g
  • 2 lingurițe de migdale măcinate = 15 g
  • 1/4 cană de lapte = 60 ml
  • 1/2 ceașcă de iaurt grecesc = 114 g
  • 1/2 cană de brânză de vaci = 113 g
  • 1 albus de ou = 2 lingurite = 30 g
  • 1/2 cana albusuri = 4 albusuri = 120 g

Briose cu conținut scăzut de carbohidrați cu pulbere de albuș de ou - bombe de ciocolată

Rețetă de brioșe cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați - Coacere cu pulbere de proteine

Ingrediente:

  • 3/4 cani albusuri
  • 1/4 cană pudră de proteine ​​de cânepă de ciocolată (dacă nu este disponibilă, utilizați pudră de proteine ​​de cazeină)
  • 1/4 cană de cacao (cacao 100% crud)
  • 2 linguri praf de proteine ​​de orez brun (dacă nu sunt disponibile, utilizați praf de proteine ​​de cazeină)
  • 1 cană (aproximativ 170g) iaurt grecesc
  • 1 lingura faina de cocos
  • 2 linguri migdale măcinate
  • 1/2 cană de lapte de migdale
  • 2 linguri de fulgi de ovăz (sau doar migdale măcinate)

Manual:

  1. Se amestecă toate ingredientele împreună și se umple amestecul în 7 cutii de briose și se coc brioșele o jumătate de oră la aproximativ 160 ° C.

Acestea sunt ingredientele de bază ale brioșelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă aveți chef să proxenetați puțin piesele, le puteți umple! Pentru a face acest lucru, tăiați brioșele în jumătate și faceți o mică golă în mijlocul brioșelor. Utilizați următoarele ingrediente pentru umplutură:

Ingrediente:

  • 1/2 pachet de iaurt grecesc
  • 1/4 cană de lapte de cocos sau lapte de migdale
  • 1/4 cană praf de proteine ​​de orez vanilat (puteți utiliza și proteine ​​din zer sau praf de proteine ​​cazeină)
  • 2 bucăți dintr-o bară de ciocolată 90%

Manual:

  1. Amestecați ingredientele într-un castron și puneți-le în centrul brioșelor.
  2. Închideți din nou brioșele.
  3. Pentru a vă asigura că se lipesc, topiți 2 cuburi de ciocolată 90% într-o baie de apă fierbinte și înmuiați capetele brioșelor și lăsați-le să se întărească. Voilà.

Valori nutriționale pe bucată (fiecare aproximativ 3 × 4 cm):

70,3 kcals
7.6g proteine
3,9 g carbohidrați (0,6 g zahăr)
2,6g grăsime (0,8 g sat)
1,4g de fibre

Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați: Coaceți pâinea cu banane cu pulbere de albus de ou

Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați: Pâine cu banane cu pulbere de proteine

Ingrediente:

  • 1 3/4 cană pudră de proteine ​​din zer
  • 1/3 cană ulei de cocos
  • 2 oua
  • 2,5 banane coapte mediu
  • 1/4 lapte de migdale
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/4 cană sirop de curmale
  • 1/4 cană miere
  • 1 linguriță FlavDrops de vanilie (opțional)
  • 1/2 linguriță sare de mare măcinată
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 50 g fistic, tocate grosier
  • 1 linguriță aromă dulce de leche (opțional)

Manual:

  1. Preîncălziți cuptorul la 160 C.
  2. Se amestecă toate ingredientele împreună.
  3. Coaceți pâinea de banane cu conținut scăzut de carbohidrați într-o matriță din silicon până când puteți scoate cuțitul curat (aproximativ 40-45 de minute, de obicei nu mai este).
  4. Încerca! Sau lăsați-l să se răcească sub o folie deocamdată.
  5. Păstrați pâinea la frigider!

Rețetă de trufe Keto cu pudră de proteine ​​de la BRANDL

Această rețetă este foarte rapidă și perfectă pentru deplasare. Pentru producție am folosit pulbere de proteină BRANDL.

Este adaptat individual pentru a nu avea dureri de stomac, de ex. Intoleranță la mâncare.

Low Carb Pizza: Pizza cu proteine ​​cu doar 4 ingrediente pentru bază

Pizza cu conținut scăzut de carbohidrați: Coaceți pizza cu proteine ​​cu pulbere de albus de ou

Ingrediente:

  • 1 cană de fulgi de ovăz fără gluten
  • 1/4 pulbere naturală de proteine ​​de mazăre
  • 1 ou întreg
  • 1/2 cană albus de ou lichid
  • Condimentare după gust - folosim sare de mare, rozmarin și puțin cimbru!)

Manual:

  1. Pentru crustă, amestecați totul într-un robot de bucătărie/castron de amestecare până când are o consistență groasă.
  2. Acum puneți puțin ulei de cocos într-o tigaie și distribuiți aluatul uniform.
  3. Puneți focul la mediu și coaceți-l. Dacă observați că se întunecă mai jos, întoarceți aluatul o dată.
  4. Acum ieșiți din tigaie și adăugați ingrediente la alegere.
  5. Porniți funcția de grătar în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când brânza s-a topit. Gata ☺

Valori nutritive pentru două pizza mici (fără topping, deoarece, desigur, variază individual):

Scăpați de grăsimea din burtă - de ce nu funcționează și cum obțin în cele din urmă un apartament ...

Biscuiți ketogenici și rețete keto de cookie-uri de Crăciun - este logic ca un astfel de subiect aici ...

Lumea rețetei cu conținut scăzut de carbohidrați - Rețete Thermomix fără carbohidrați. Gătitul cu Thermomix este foarte practic, ...

269 ​​kcals
28g proteine
26g carbohidrați
6g grăsime

Tort cu conținut scăzut de carbohidrați: tort dublu de ciocolată cu pudră de proteine

Tort de ciocolata cu pudra de albus de ou

ingrediente Pentru tort:

  • 1/2 cană albus de ou lichid
  • 3/8 cană praf de cacao crud
  • 1/4 cană îndulcitor granulat (de exemplu, granule de stevia)
  • 1/8 cană praf de proteine ​​de mazăre
  • 1/2 lingură Picături Flav de Vanilie (sau îndulcitorul la alegere)
  • 1/2 cartof dulce fiert
  • 1/4 cană de făină de lupin dulce
  • 3/8 cană de lapte de cocos (sau migdale)

ingrediente Pentru glazura:

  • 400g iaurt vanilie cocos
  • 1/4 cană eritit
  • 30g cană de pudră de proteine ​​din zer de vanilie, ciocolată sau pudră de proteine ​​fără gust
  • 1/4 cană zahăr în floare de nucă de cocos
  • 50ml cana de lapte de cocos conservat
  • 4 bucăți de 85% ciocolată neagră, topită
  • 1/4 cană pulbere de proteină de mazăre (sau pulbere de proteină cazeină)
  • 1/2 cană picături de stevia de vanilie (opțional)

Manual:

  1. Amestecați toate ingredientele de tort cu un mixer sau un robot de bucătărie și coaceți tortul cu conținut scăzut de carbohidrați la 160 ° C timp de cel mult 20 de minute sau până când se termină cu aceste forme de brioșe din silicon XL sau alte forme de copt de dimensiunea adecvată. Nu ar trebui să fie prea uscat.
  2. Lăsați brioșele cu conținut scăzut de carbohidrați să se răcească complet înainte de a le tăia pe jumătate transversal.
  3. Acum răspândește glazura între straturi - alternând cu stratul de tort. Dacă totul nu este încă destul de obositor sau destul de dulce, vă recomandăm să adăugați Nutella din nou între ele (lucruri total minunate!).
  4. Tortul este gata dacă mai aveți o parte din glazură - apoi deasupra pentru decor 😉 De asemenea, arată minunat dacă presărați tortul cu fulgi de cocos!

Valori nutritive pentru tort (pe bucată dintr-un total de patru bucăți) fără glazură:

138 kcals
12g proteine
16g de carbohidrați
3g grăsime

Valori nutritive pentru glazură/umplutură (pe bucată dintr-un total de patru bucăți) fără tort:

324 kcals
15g proteine
19g carbohidrați
27g grăsime (majoritatea provine din laptele de cocos)

Crepe cu proteine ​​din banane

Rețetă de clătite cu proteine ​​din banane

Ingrediente pentru clătite:

  • 1 cană de albușuri sau 2 ouă întregi
  • 1/2 cana de piure de banana
  • 1/2 cană de pudră de proteine ​​din zer, vanilie sau ciocolată
  • 1/2 cană de fulgi de ovăz
  • Extract de vanilie sau scorțișoară (opțional)

Ingrediente pentru umplutură:

  • 170g iaurt grecesc
  • 1 lingura unt de arahide
  • 1 banana, feliata
  • ciocolată neagră topită (opțional)

manual

  1. Se amestecă toate ingredientele pentru creponă într-un castron.
  2. Se toarnă aluatul într-o tigaie fierbinte pre-unsă.
  3. Întoarceți crepa imediat ce bule.
  4. Scoateți din tigaie de îndată ce ambele părți ale crepei sunt terminate.
  5. Acoperiți crepa cu iaurtul grecesc, feliile de banane și untul de arahide, înfășurați-vă și bucurați-vă.

Prăjitură de cupă cu conținut scăzut de carbohidrați în vanilie

Prăjitură de cupă cu conținut scăzut de carbohidrați în vanilie

Ingrediente:

  • 1 lingură (32-34g) pulbere de proteine ​​de vanilie
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 lingura faina de cocos
  • 1 lingură granule de stevia
  • 1 ou (L) sau 1/4 cană albus de ou
  • 1/4 cană de lapte, lapte de migdale fără adaos de zahăr este, de asemenea, posibil
  • 1/4 linguriță extract de vanilie
  • Picături de ciocolată (opțional)

Manual:

  1. Folosiți o ceașcă sau un vas mic de copt care este potrivit pentru cuptor
  2. Ungeți bine cupa.
  3. Se amestecă împreună praful de proteine, praful de copt, făina de cocos și stevia.
  4. Adăugați oul sau albușul și amestecați din nou până când totul devine un aluat uniform.
  5. Adăugați lapte și extract de vanilie și amestecați din nou.
  6. Se toarnă totul în ceașca unsă și se acoperă cu picăturile de ciocolată.
  7. Se coace la cuptor timp de 8-15 minute la aproximativ 180 ° C.

Brownie de zmeură cu conținut scăzut de carbohidrați

Rețetă Brownie cu zmeură cu conținut scăzut de carbohidrați cu pudră de proteine

Ingrediente:

  • 1/4 cană de fulgi de ovăz
  • 1/2 cană praf de cacao, crud
  • 1/2 ceașcă praf de proteine ​​din ciocolată din zer (vegan)
  • 1/2 cană de mere, nepedepsită
  • 1 ou
  • 1 lingură sirop de arțar Walden Farms
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2/3 cană lapte de migdale, vanilie sau ciocolată, neîndulcit
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1/4 cană chipsuri de ciocolată
  • 2 linguri chipsuri de ciocolată pentru topping
  • 1/2 cana de zmeura

Manual:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. Ungeți bine o tigaie dreptunghiulară, am făcut asta cu ulei de cocos.
  3. Puneți fulgi de ovăz într-un blender și amestecați până când are o consistență asemănătoare făinii.
  4. Puneți făina de ovăz într-un castron mediu, amestecați praf de proteine ​​și praf de cacao; pune deoparte.
  5. Amestecați sosul de mere, oul, siropul de agendă, extractul de vanilie și laptele de migdale împreună până când totul se omogenizează.
  6. Apoi adăugați la amestecul de ovăz-proteine ​​și amestecați totul împreună bine.
  7. Topiți uleiul de cocos cu 1/4 cană de chipsuri de ciocolată într-o baie de aburi.
  8. Se amestecă cu grijă ciocolata topită în aluat.
  9. Se toarnă aluatul brownie în tigaie. Presărați 2 linguri de chipsuri de ciocolată și zmeura peste aluat.
  10. Se coace aproximativ 18-22 de minute.

Keto Protein Tiramisu

Ingrediente:

  • 5 albușuri
  • 75g ceto proteine ​​praf (ciocolata)
  • 50g pulbere de colagen de proteine ​​ceto
  • 350g mascarpone
  • 25g praf de cacao, crud
  • 6 fotografii de espresso
  • 25 de picături de stevie

Manual:

  1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
  2. Bateți albușurile până se înțepenesc.
  3. Adăugați cu grijă 75 g praf de proteine ​​(am folosit aroma de ciocolată) și 20 g praf de cacao în zăpada ouălor.
  4. Se amestecă 150g mascarpone și 10 picături de stevia împreună și se adaugă la zăpada oului și se îndoaie cu grijă în toate.
  5. Întindeți amestecul finit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute.
  6. Lasă aluatul să se răcească.
  7. Se amestecă bine 200g mascarponă, 50g pulbere de proteină (am folosit vanilie aici) și 10 picături de stevia.
  8. Tăiați baza de tort răcită în 6 părți egale și distribuiți pe 6 vase de sticlă.
  9. Se toarnă 1 foc de espresso și 1 picătură de stevie peste baza tortului.
  10. Distribuiți crema de mascarpone pe cele 6 boluri și presărați cu pulberea de cacao rămasă.

Valori nutritive pe pahar:

390 kcal
29g grăsime
28g proteine
2,7g carbohidrați

Biscuiți cu conținut scăzut de proteine ​​pentru carbohidrați

Biscuiți cu conținut scăzut de proteine ​​pentru cuptorul cu microunde

Ingrediente pentru fursecuri cu cip:

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură stevia
  • 2 lingurițe de zahăr de mesteacăn
  • 1 ou (L)
  • 14g (2 linguri) făină de cocos
  • 14g (2 linguri) făină de migdale
  • 1/2 lingură (15g) Proteine ​​Powder Cookies & Cream
  • putina sare
  • Topping după gust, dar fără zahăr!

Manual:

  1. Mai întâi topiți uleiul de cocos.
  2. Se amestecă bine toate ingredientele.
  3. Pulverizați placa rezistentă la căldură cu spray de copt și răspândiți aluatul sub formă de cookie.
  4. Cu toppingurile, puteți lăsa aburul într-un cadru fără zahăr.
  5. Așezați placa în cuptorul cu microunde timp de 45-60 de secunde.

Sfat puternic: Bucurați-vă de cald!

Ingrediente pentru cookie-urile Double Choc:

  • 1/2 lingură ciocolată neagră
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură stevia
  • 1 ou (L)
  • 14g (2 linguri) făină de cocos
  • 7g (1 lingură) făină de migdale
  • 1 lingură (15g) proteină pudră dublă aromă de ciocolată
  • 7g (1 1/2 lingură) praf de cacao, crud
  • putina sare

Manual:

  1. Topiți ciocolata la un cazan dublu și uleiul de cocos într-o cratiță separată la foc mic.
  2. Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron.
  3. Pulverizați placa rezistentă la căldură cu spray de copt și răspândiți aluatul sub formă de cookie.
  4. Cu toppingurile, puteți lăsa aburul într-un cadru fără zahăr.
  5. Așezați placa în cuptorul cu microunde 45-60 de secunde.

Ingrediente pentru fursecurile cu proteine ​​din unt de arahide:

  • 1 lingură unt de arahide
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură stevia
  • 1 ou (L)
  • 14 g (2 linguri) făină de cocos
  • 7g (1 lingură) făină de migdale
  • 1/2 lingură (15g) proteină pulbere
  • putina sare

Manual:

  1. Topeste uleiul de cocos.
  2. Amestecă bine uleiul de cocos topit cu untul de arahide până obții o „cremă” uniformă.
  3. Se amestecă restul ingredientelor cu crema de ulei de nucă de cocos din unt de arahide.
  4. Pulverizați placa rezistentă la căldură cu spray de copt și răspândiți aluatul sub formă de cookie.
  5. Cu toppingurile, puteți lăsa aburul într-un cadru fără zahăr.
  6. Așezați placa în cuptorul cu microunde 45-60 de secunde.

Îți place înghețata la fel de mult ca nouă? Atunci nu ratați articolul nostru Cum să faci singură o înghețată proteică - 10 rețete pentru înghețată antiglonț.

Alte ingrediente utile pentru coacere și gătit cu pudră de proteine:

Cele mai bune cărți de copt pentru praf de proteine:

În aceste cărți veți găsi mai multe rețete pentru coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați sau coacerea cu pulbere de proteine.

Coacerea cu cartea de bucate cu pulbere de alb de ou

Doriți să pregătiți singur proteine? Apoi, asigurați-vă că aruncați o privire la Creați-vă propriile bare de proteine ​​- Top 10 rețete.

Concluzie - coacere cu pulbere de albus

Sperăm că v-a plăcut rețetele noastre de copt cu pulbere de proteine. Puteți găsi toate elementele de bază despre diferitele pulberi de proteine ​​în ghidul nostru de pulbere de proteine ​​pentru femei. Puteți găsi mai multe rețete cu conținut redus de carbohidrați în categoria noastră de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs.!