Coapsa fara piele; Oase greu de obținut; Coapsa de pui dezosata; Forum carne

fara

Membru din 2 octombrie 2017
5 postări (ø0/zi)

De asemenea, îmi place să privesc către SUA rețete noi.
Ceea ce m-a frapat este că multe rețete folosesc „coapse de pui dezosate fără piele”, deci numai coapsa fără piele și oase. Deci, pare să fie disponibil în fiecare supermarket de acolo. (Similar cu piept de pui).

Din păcate, nu am găsit așa ceva aici în DE. La măcelar, m-au privit cam strâmb când am întrebat despre asta. De regulă, există doar clubul complet, inclusiv pielea și oasele.

Membru din 22 ianuarie 2013
6.815 mesaje (în medie 2,37/zi)

există ceva împotriva cumpărării pielii și a oaselor și apoi dezlipirea și dezosarea acesteia?

Membru din 12/12/2005
5.639 postări (ø1.03/zi)

În caz contrar, nu este mare lucru să scoți pielea de pe toată coapsa și să eliberezi osul. Îmi place această parte pentru grătar și din piele și oase (și, eventual, piciorul inferior) gătesc o supă.