Coat aluatul în stil uzbek - rețetă

coat

Manti - un fel de mâncare obișnuit în rândul popoarelor din Asia Centrală Mărimea hainei este de 3-4 ori mai obișnuită pentru noi pelmeni. Dar diferența nu este numai asta. Umplutura pentru haine este luată de oaie și nu derulată printr-o mașină de tocat carne, ci tocată manual. În plus față de carnea din umplutura fierte de mazăre fierte adesea, legume proaspete tăiate (urzică, lucernă). Legumele verzi sunt mai întâi fierte, apoi prăjite în ulei vegetal. Aluatul se face proaspăt, constând adesea doar din apă și făină. Pregătiți manti nu într-o oală cu apă clocotită, ci pe un abur într-un cilindru special pe mai multe niveluri, în care apa este doar în partea de jos.

Desigur, toate acestea se aplică metodei tradiționale de pregătire. Multe gospodine din alte țări au adaptat acest fel de mâncare în funcție de realitățile existente. În loc de carne tocată din carne de oaie, se folosește carne de vită, porc, curcan, pui sau amestecată în diverse combinații. Ca supliment sunt legumele și legumele obișnuite. Și pentru gătit, este instalat un vapor sau multivark cu un regim similar. Nu mai puțin diverse și modalități de preparare a aluatului. Astăzi am colectat cele mai frecvente rețete pentru testul hainei uzbece. Produse pentru această nevoie foarte simplă.

Citiți mai departe și aflați cum să faceți pasta Manti.

Aluat Manty - rețetă de gătit

ingrediente:

  • făină de grâu - 1 kg;
  • ouă de pui - 2 bucăți;
  • ulei de măsline - 40 ml;
  • apă 400 ml;
  • sare - 1 lingură. linguriţă

pregătire

Luăm vase adânci și cernem făina, saturând-o cu oxigen. În dealul format facem o adâncire. Punem cele două ouă în el. Se amestecă apa cu sare și ulei de măsline. Apa pentru acest test are nevoie de răceală. Dacă sunteți fierbinte, puneți-l în frigider înainte de timp. Începeți să turnați treptat în apă și amestecați cu o lingură. Apoi puneți lingura în jos și frământați aluatul cu mâinile. Tăiați o bucată de folie alimentară, puneți aluatul pe el și înfășurați-l. Lasă să se odihnească. Pentru a curăța într-un loc cald sau rece nu este necesar, suficientă temperatură obișnuită a camerei. După 30 de minute puteți obține aluatul și coaceți manti-ul.