Cocktail Bitter Lady Grey cu coniac și bergamotă
Dacă ca mie îți place coniacul și ceaiul, acest cocktail este pentru tine. Și dacă ca mie îți plac cocktailurile care nu sunt prea dulci și ușor amare, Bitter Lady Grey este perfectă!
Ce este un cocktail Lady Grey?
Lady Grey este un cocktail clasic, care combină ceaiul Earl Grey, citricele și ginul. Foarte estival, acest cocktail combină arome florale, suc de lămâie, ceai Lady Grey și gin ...
Este numit astfel după ceaiul Lady Grey inventat de Twinings, un renumit brand de ceai, pentru piața norvegiană care nu-i plăcea Earl Grey. Twinings a adăugat alte fructe citrice, cum ar fi portocala și lămâia, și flori de floarea de porumb. El a numit-o Lady Grey, în cinstea soției contelui Charles Gray, al cărui ceai poartă numele.
Cocktailul Lady Grey folosește aceleași coduri. Ceai Earl Grey sau Lady Grey, citrice, sirop de flori sau ghimbir. Se completează cu un gin, alcool englezesc dacă există.
De ce Bitter, cocktail-ul meu Lady Grey
Cocktailul meu este amar, nu pentru că am folosit un amar ca angustura, care este un extract de bigaradă, portocale amare, ci pentru că am folosit coajă și un strop de suc de bergamotă. De asemenea, nu am folosit niciun sirop, sau atât de puțin, încât l-am înlocuit cu o lingură de sirop de arțar. Și baza mea de alcool este coniac, cel al lui Rémy Martin, 1738.
Rémy Martin Fine de Champagne 1738 Coniac Royal Coniac
Acordul Royal de Rémy Martin din 1738 este numit astfel pentru a sărbători acordul regal de a planta noi viță de vie oferite de Ludovic al XV-lea casei lui Rémy Martin. Este un coniac fin de Champagne, adică este rezultatul unui amestec de eaux-de-vie din regiunea Grande Champagne și regiunea Petit Champagne.
Acest coniac este un coniac de iarnă, rotund și prăjit. Este moale și neted, căptușind gura cu note de ciocolată și fructe uscate. Atacul său este pe prune uscate și smochine, dar apoi vin arome de pâine prăjită și praline de alune. Este un coniac pe care îl apreciez uscat, ca aperitiv cu foie gras sau o bucată de brânză gătită, sau în timpul mesei cu rață și un Dauphinois gratinat. Îmi place cu deserturi praline și dacă ar trebui să fumez aș alege o mică robusta.