Cocktailul Moscului Mule; vara care riscă să ne otrăvească

Moscow Mule: cocktailul verii care riscă să ne otrăvească

Servit în cupe de cupru, catârul Moscovei rămâne răcoros, dar poate provoca intoxicații alimentare.

Vara este un moment minunat pentru băuturi răcoritoare și ce mai bun decât un cocktail rece, făcut cu vodcă, bere picantă de ghimbir și suc de lime pentru a-ți potoli setea? Vești proaste: această băutură, cunoscută sub numele de catâr Moscova, te-ar putea otrăvi. Și pentru o dată, nu ingredientele sunt în cauză, ci recipientul lor.

Deoarece pentru a menține prospețimea, a spori gustul și a crește numărul de bule din bere, catârul Moscovei este servit într-o ceașcă de cupru. Cu toate acestea, „Divizia băuturilor alcoolice” din Iowa, în Statele Unite, consideră că acest metal nu ar trebui să intre în contact cu alimente acide precum oțet, sucuri de fructe sau vin, al căror pH este mai mic. La 6. Și pH-ul catârul Moscovei ar fi cu mult sub această cifră, spun experții americani.

---