Cocktailuri Două băuturi sofisticate cu Bushmills Red Bush
Pe lângă două „Servicii simple”, expertul în whisky Gearóid O'Callaghan a creat și două băuturi sofisticate cu Bushmills Red Bush. Creațiile sale numite „Sfeclă în jurul tufișului” și „Ora ceaiului irlandez” sunt menite să pună în scenă perfect whisky-ul irlandez de la Old Bushmills Distillery din Irlanda de Nord, care este încă destul de nou în această țară. Profesionistul, cunoscut și sub numele de „The Whisky Jack”, spune următoarele despre „Sfecla în jurul tufișului”, în care sfecla roșie, prunele și cimbru joacă și ele un rol: „Aceste ingrediente joacă un rol major în bucătăria irlandeză de toamnă și iarnă. De asemenea, dau băuturii o culoare roșie fantastică. ”El explică ideea din spatele„ Irish Tea Time ”după cum urmează:„ Inspirația pentru „Irish Tea Time” a venit de la întrebarea de ce cafeaua irlandeză este atât de cunoscută, chiar dacă majoritatea irlandezilor sunt de fapt bea ceai. Odată cu nota pământească a ceaiurilor Pu-Ehr, gustul whisky-ului își intră într-adevăr. "
4 cl Bushmills Bush roșu
O prună foarte coptă
Câteva crenguțe de cimbru
3 cl sirop de zahăr
3 cl suc de sfeclă roșie
Apa tonica
Coaja de lamaie
Sticlă: pahar
Garnitură: cimbru
Mod de preparare: Puneți prunul, cimbru și siropul de zahăr într-un agitator și amestecați-l. Adăugați tufiș roșu, suc de sfeclă roșie și gheață și agitați energic. Se strecoară băutura în paharul răcit și se umple cu apă tonică. Strângeți coaja de lămâie peste băutură și garnisiți-o cu belșug de cimbru proaspăt.
4 cl Bushmills Bush roșu
1 cl sirop de zahăr
15 cl ceai Pu-Erh Cold Brew *
2 liniuțe Angostura amare
1 sirop de zmeură
poate ceva sifon
Pahar: Collins
Garnitură: coajă de portocală
Mod de preparare: Adăugați tufă roșie, sirop de zahăr, ceai, sirop amar și zmeură în pahar și amestecați cu gheață. Eventual umpleți cu niște sifon. Strângeți coaja de portocală peste băutură și garnisiți-o cu ea.
* Ceai pu-erh rece
25 g ceai pu-erh (de exemplu de la Tea Addicts)
1 litru de apă rece
Mod de preparare: Scoateți ceaiul pu-erh din bloc. Se toarnă ceaiul într-un pahar mare și se umple cu apă rece. Se pune la frigider aproximativ 12 ore, apoi se strecoară și se răcește din nou. Ceaiul durează aproximativ două zile.