Cod cu conopidă și piure de cartofi - Katha-kocht!
Ingrediente pentru 2 persoane:
1 conopidă mică
1 șalotă mică
1/2 grămadă de mărar proaspăt
Pentru piureul de cartofi:
300g cartofi făinoși
Pregătire:
Curățați cartofii, puneți-i într-o cratiță cu apă sărată și fierbeți până când sunt fierți. Tăiați floretele de conopidă din tulpină, împărțiți-le în bucăți de mușcătură și puneți, de asemenea, într-o cratiță cu apă rece sărată. Nu găti încă.
Topiți puțin unt în tigaie și prăjiți peștele de ambele părți. Apoi reduceți focul și terminați de gătit codul timp de 6-7 minute. Se condimentează cu sare și piper și se acoperă și se lasă deoparte pe o farfurie mică.
Se topește untul pentru sos în tigaie, se sotează șalota mărunțită și se amestecă făina. Așteptați la foc mediu până când făina devine aurie. Apoi amestecați încet frisca și amestecați mărarul tocat mărunt. Condimentează după gust cu un strop de suc de lămâie, piper și sare.
Aduceți apa la fiert în oala de conopidă și lăsați conopida să fiarbă câteva minute până când este gătită.
Așezați peștele în sos pentru a-l menține cald. Opriți focul.
Scurgeți rapid cartofii, amestecați-i și amestecați cu unt, smântână și lapte până la un piure cremos. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un tel. Condimentează după gust cu piper, sare și nucșoară.
Scurgeți conopida într-o strecurătoare. Serviți codul cu conopidă și piure de cartofi și turnați o parte din sosul de mărar peste ele.
Distrează-te în timp ce te bucuri!
Rețete și mai potrivite:
- Cod portocaliu cu salată de castraveți
- Curry de pește și cartofi cu nucă de cocos
- Oală mică cu resturi
- Fructe de mare cu roșii pe piure de cartofi
- Chiftele de pește-cartof cu sos de miere-muștar
- Cod cu legume balsamice la cuptor
Ce se află în spatele cuvintelor „Această postare poate conține publicitate”? Publicitatea, conform celei mai recente jurisprudențe, include și linkuri către locuri, hoteluri, restaurante, produse, cărți, alte bloguri sau altele asemenea. Acest lucru include, de asemenea, când mărcile sau produsele pot fi recunoscute în imaginile mele, indiferent dacă primesc bani sau produse pentru ele sau dacă este o recomandare foarte personală fără o comandă.
Așa că voi continua să marchez în mod clar publicitatea cu comision/cooperare cu cuvintele „** Această postare conține publicitate”, sub post veți găsi apoi nota, ca de obicei, „Această postare a fost creată în colaborare prietenoasă cu compania XY. Părerea mea despre produs și rețetă nu este influențată de acesta ".
De asemenea, linkurile afiliate vor continua să fie marcate cu un asterisc. Puteți găsi mai multe informații despre linkurile afiliaților aici în politica de confidențialitate.
Orice altceva este doar un sfat de la mine pentru tine sau pur și simplu echipamentul meu de bucătărie. Sper că subiectul publicității de pe blog va rămâne transparent pentru dvs. în acest fel și sper să vă bucurați de navigare, lectură și bineînțeles gătit acasă!
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Bine ați venit la katha-kocht!
Salut! Numele meu este Katha și sunt foarte fericită că ți-ai găsit drumul spre blogul meu. Aici vă împărtășesc ce se întâmplă în bucătăria mea - de la o gustare mică la un meniu mare, totul este inclus. Distrează-te navigând!