Cognac Raymond Ragnaud - Champagne Tres Vieille Grande
Termen de livrare 1-3 zile
Descrierea produsului
Grande Champagne1er Cru de Cognacmai vechi de 60 de aniîn cutie de lemn42% vol. - 0,7 l
Note de degustare originale:
Cognacul Raymond Ragnaud Très Vieille Grande Champagne este o încântare Grande Champagne dintr-o singură ană din an 1952 (!). Acest coniac rar a fost lăsat să se maturizeze la 42 °, iar produsul finit este unul care îi va încânta chiar și pe cei mai rapizi dintre cunoscătorii de coniac.
Acesta este un coniac pentru a economisi cu adevărat - unul pentru acele ocazii speciale. Desigur, așa cum te-ai aștepta cu un coniac atât de îmbătrânit, gustul inimitabil al rancio este prezent. Coniacul este puternic, fidel unicității solului care face din Grande Champagne cel mai căutat terroir din regiune. Se livrează într-o sticlă de coniac în stil tradițional, în cutie de prezentare din lemn.
Regiunea
Situată în nordul Aquitaniei, pe coasta Atlanticului, regiunea coniac definită cu precizie este solul predominant calcaros. Peisajele câmpiilor și lanțurile dealurilor sunt ușor modelate și se întind de ambele părți ale râului Charente. Acest pământ, plantat cu soiuri de struguri albi (cu o valoare acidă ridicată și un conținut scăzut de alcool), este leagănul Crus de Cognac. Zona de producție a coniacului se extinde la Charente-Maritime, o mare parte a Charentei și a unor municipalități din Dordogne și Deux-Sèvres, precum și șapte cru, care sunt grupate ca un inel în jurul coniacului.
Grande Champagne, care este alcătuită din terroiruri de calcar, se întinde în sudul Charentei, între Cognac și Jarnac. În ceea ce privește clima, influențele maritime și continentale se echilibrează perfect, ceea ce se reflectă în Eaux de Vie, care sunt cunoscute pentru finețea lor, precum și puritatea, caracteristicile de calitate care se cristalizează de-a lungul anilor.
Crama
Casa Raymond Ragnaud deține 47 de hectare pe trei domenii din Grande Champagne: Ambleville, Criteuil și Ligniéres-Sonneville. Situat la sud de orașul Cognac și în sudul Charentei, Grande Champagne este cel mai popular cru din cauza calității eaux de vie, care sunt deosebit de potrivite pentru depozitare și maturare. Calitatea acestei regiuni se bazează în principal pe conținutul de cretă al solului. Cu cât acest strat este mai pronunțat, cu atât este mai fiabil și cu atât este mai bun apa de vie. Reprezintă un adevărat rezervor de ploaie, care garantează viței de vie să nu sufere niciodată din cauza lipsei de apă, mai ales nu în timpul verilor fierbinți din Charente.
În colaborare cu maestrul ei de pivniță, Madame Françoise Bricq își extinde coniacurile folosind în mod constant numai vinuri ale căror struguri provin exclusiv din propriile podgorii. Distilarea are loc în 2 etape în 2 albi de 25 hl. Doar „inima” (cursul de mijloc), care titrează aproximativ 70%, este utilizată pentru a obține un distilat clar și pur. Acesta este apoi depozitat timp de aproximativ un an în beciuri în butoaie noi de stejar care provin din Limousin și apoi în butoaie mai vechi pentru a evita expresia excesivă a taninurilor. După ce au ajuns la maturitate, aceste eaux de vie sunt „trezite” din nou după câțiva ani și compuse pentru a obține un coniac armonios în care se unesc moliciunea, finețea, corpul și lungimea.
Coniacurile de epocă se maturizează într-o pivniță separată în butoaie de stejar sigilate, astfel încât să se asigure că nu este posibilă asamblarea. Aceasta include și diverse coniacuri vechi din nou „Très Vieille Grande Champagne” și „Héritage”. Datorită unui amestec sensibil de must de struguri și apă de vie din Grande Champagne, Pineau des Charentes prezintă arome foarte complexe. Este ideal ca aperitiv sau este, de asemenea, extrem de delicios cu pepene proaspăt.
Informații privind reglementarea alimentelor:
Element: coniac
Volumul net: 0,7 l
Grad alcoolic: 42% vol.
Producător/Importator: Raymond Ragnaud, Le Chateau, 16300 Ambleville (Franța)
Țara de origine: Franța
Vopsea: nu