Colectați ciuperci cu copiii - dar în siguranță! MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Cei mai mulți dintre copii sunt fericiți când merge „ciupercă” și sunt entuziasmați de jocul căutătorilor de comori. Alegerea ciupercilor cu copiii: Pentru a păstra această plăcere netulburată și lipsită de regrete, există câteva lucruri pe care părinții ar trebui să le ia în seamă.
Nu numai PC și Play Station: Aproape niciun copil nu spune că atunci când face o excursie în pădure a culege ciuperci este șold! În primul rând, chiar și ceea ce ați colectat are un gust deosebit de bun și, în al doilea rând, a juca detectiv de natură este pur și simplu interesant. Colectarea ciupercilor este una dintre cele mai atractive idei de toamnă pentru familiile întreprinzătoare. Colectarea ciupercilor nu este complet inofensivă, mai ales pentru copii, deoarece există întotdeauna riscul de a nu recunoaște ciupercile otrăvitoare.
Alegerea ciupercilor: risc de otrăvire a ciupercilor
„Oricine colectează ciuperci pentru a mânca acasă ar trebui să poată diferenția în mod clar între ciupercile otrăvitoare și inofensive”, avertizează Martina Abel din Grupul de lucru federal „Mai multă siguranță pentru copii” (BAG) din Bonn. Deoarece otrăvirea ciupercilor este adesea mai severă la copii decât la adulți. Prin urmare, ar trebui să căutați ciuperci cu descendenți numai dacă sunteți familiarizați cu soiurile comestibile și necomestibile!
O carte de identificare bună în coșul de colectare nu poate face niciun rău, chiar și pentru culesii cu experiență. Dacă descoperirile nu sunt pe deplin clare, puteți să le căutați și puteți utiliza, de asemenea, lexiconul pentru a spune copiilor curioși despre speciile individuale de ciuperci în orice moment.
Colectați ciupercile - în siguranță!
"Există câteva cărți de identificare a ciupercilor pe piață, dar ar trebui să se aplice întotdeauna următoarele: Dacă nu sunteți sigur, este mai bine să lăsați ciuperca în picioare", spune Martina Abel de la BAG. Mai ales atunci când găsiți ciuperci care seamănă cu ciupercile de luncă sau ciupercile de câmp, ar trebui să aveți grijă, deoarece ambele sunt adesea confundate cu ciuperca cu otrăvuri extrem de otrăvitoare, din care chiar și cantități mici sunt periculoase.
Alte tipuri de ciuperci extrem de otrăvitoare sunt agaricele zburătoare, ciupercile pantere, ciupercile roșii de cărămidă, ciupercile satanice, capetele de sulf cu frunze verzi sau coniferele. Întrucât tocmai tipurile de ciuperci deosebit de otrăvitoare, cum ar fi agaricul zburător cu aspect amuzant, sunt deosebit de atractive pentru copii, cu siguranță ar trebui să le spuneți descendenților cât de periculos poate fi să le atingeți.
Foarte important: Aveți grijă la copiii cu vârsta sub 12 ani atunci când colectați ciuperci; După o pregătire bună, vârstnicii pot merge singuri la vânătoare de ciuperci. Asigurați-vă că inculcați următoarele reguli:
- Nu mâncați niciodată ciuperci pe care le-ați ales crude sau nu le încercați! Acest lucru se aplică și soiurilor clar netoxice, deoarece multe devin comestibile numai după gătit!
- Tăiați ciupercile cu un cuțit mic și puneți-le într-un coș permeabil la aer.
- În niciun caz nu trebuie să vă puneți degetele în gură după ce ați atins ciupercile până când nu a fost clarificat dacă obiectele găsite sunt comestibile sau necomestibile!
- Toate comorile găsite trebuie examinate împreună - tu sau un expert în ciuperci decideți singur care dintre ele poate fi pus într-o oală sau tigaie!
Pentru a vă pregăti corespunzător pentru culesul ciupercilor, puteți descărca gratuit broșura „Ciuperci de risc” (65 de pagini) de la Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). În el veți găsi toate soiurile importante, cu o fotografie și o descriere, plus o listă de adrese cu toate centrele de informare otrăvitoare.
Alegeți ciupercile cu ghizi experimentați
Dacă nu vă cunoașteți prea bine drumul sau doriți să aflați mai multe, puteți arăta comorile găsite în timp ce colectați ciuperci unui expert recunoscut în ciuperci. Unii dintre acești experți oferă acum și excursii de cules de ciuperci pentru copii și adulți în toamnă.
Astfel de „ghiduri de ciuperci” sunt disponibile în toată Germania; o listă de adrese poate fi găsită aici. Școala mobilă de ciuperci organizează chiar excursii de o zi întreagă cu un program de predare extins. Întrebarea autorității de conservare a naturii (adresa din agenda telefonică sau de pe internet) poate merita, de asemenea: în septembrie și octombrie există și excursii ghidate „în ciuperci” la autoritățile de conservare a naturii din multe state federale.
Alegerea ciupercilor: ajutor în caz de urgență
Intoxicația cu ciuperci este aproape imposibilă dacă țineți cont de sfaturile noastre privind culesul de ciuperci. Dacă, în ciuda tuturor precauțiilor, bănuiți că copilul dumneavoastră ar fi putut să ciugulească o ciupercă necomestibilă, trebuie să contactați imediat un centru de control al otrăvurilor.
BAG-ul din Bonn oferă o listă de apeluri de urgență otrăvitoare pe site-ul său. Dacă copilul dumneavoastră se plânge de simptome precum dureri de stomac sau greață după ce a mâncat ciuperci sălbatice, nu trebuie să fie din cauza otrăvirii - dar ar putea. BAG din Bonn recomandă în astfel de cazuri să se prezinte la un medic cât mai curând posibil sau să conducă copilul direct la spital.