Coleslaw colorat - unul simplu; rețetă rapidă pentru blogul cu alimente întregi de salată
Mai ales acum, în iarna nordică a Germaniei, de multe ori gri, avem nevoie de culoare și vitamine pe farfurii! În ultimele săptămâni am pregătit cu bucurie o salată de varză colorată din diferite tipuri de varză. Coleslaw poate suna puțin puțin la început, dar cu pansamentul potrivit poate fi o adevărată explozie gustativă. În plus, varza crudă este cel mai bun superaliment local - un motiv bun pentru ao pune mai des în meniu iarna.
Mănâncă curcubeul
În limba engleză există recomandarea nutrițională „Eat the rainbow” (tradus literal „Eat the rainbow”), adică Mănâncă fructe și legume cât mai colorate posibil și astfel variate. Aceasta este o regulă drăguță, deoarece fructele și legumele de culori diferite conțin de obicei alte substanțe vitale într-un mod deosebit de bogat. Deci, dacă mâncați o dietă colorată, veți obține automat întreaga gamă de substanțe vitale. Salata noastră de varză este frumos colorată și, prin urmare, este un curcubeu minunat de substanțe vitale.
Salata de varză este, de asemenea, o modalitate excelentă de a testa diferite tipuri de varză crudă. Multă vreme nu am fost conștienți că toate tipurile de varză pot fi consumate crude. Folosim alb, roșu și kale în rețeta noastră. Alte soiuri precum Pot fi folosite varză ascuțită, varză savoy și varză de Bruxelles, în funcție de ceea ce este disponibil în prezent.
Acesta este modul în care salata de varză devine delicioasă
Pentru ca o salată cu varză din belșug să aibă un gust bun și să fie mai ușor de digerat, credem că este important să tăiem sau să râdem varza fin. De asemenea, frământăm frunzele de varză îngrijit cu mâinile. „Masajul” face ca frunzele de kale să fie mai moi și mai ușor de mestecat.
În plus, ar trebui folosit o mulțime de sos, altfel o salată de varză poate deveni ușor prea uscată. În țările vorbitoare de limbă engleză, „coleslaw”, sau coleslaw, este adesea îmbrăcat cu multă maioneză. În varianta noastră, folosim un pansament cremos din susan (tahini), suc de portocale și lămâie proaspăt stors și câteva curmale sau miere ca îndulcitor.
Folosim șalotă în salată pentru o notă picantă. Spre deosebire de alte cepe, acestea sunt mai puțin picante. Au o aromă dulce-condimentată și nu sunt atât de dominante în ceea ce privește gustul.
4 motive bune pentru a mânca varză crudă în mod regulat
Punerea varzei crude în meniu are multe avantaje.
1. Varza este bună pentru sănătatea ta
Varza proaspătă este un furnizor excelent de vitamine și alte substanțe vitale iarna. De exemplu, toate tipurile de varză sunt foarte bogate în vitamina C. Varza conține, de asemenea, o mulțime de fitochimicale care întăresc sistemul imunitar și previn bolile. Varza este, prin urmare, cel mai bun superaliment local.
2. Varza este bună pentru mediu
Varza care poate fi cumpărată în Germania este adesea cultivată în Germania. Altfel vine cel puțin din Europa. Căile de transport scurte și timpii scurți de depozitare cauzează relativ puține gaze cu efect de seră și poluanți. În plus, varza este destul de robustă și nu trebuie (de fapt) să fie ambalată din greu. În acest fel, se evită risipa. Oricine cumpără și varză cultivată organic sprijină o agricultură durabilă, mai ecologică.
3. Varza este bună pentru portofel
Pentru salată grătăm varza. Acest lucru creează rapid o cantitate incredibilă, chiar dacă folosim doar 100 g pe tip de varză în rețetă. Mai multe mese pot fi preparate cu ușurință dintr-un cap de varză. Deoarece varza nu este deosebit de scumpă, primim o mulțime de mese pentru bani puțini.
4. Coleslaw economisește timp 😉
O salată de salată se prepară ușor și are un gust grozav a doua zi. Salata este, prin urmare, ideală pentru prepararea mesei - adică pentru prepararea abilă a alimentelor în care alimentele sunt produse pentru mai multe mese într-o singură sesiune de bucătărie.
Deci, sunt multe de spus pentru consumul de varză crudă sau salată de varză. 🙂
Sperăm că vă va plăcea să încercați rețeta noastră de salată de salată și așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs.! Care sunt salatele tale preferate iarna?