Colesterolul din carne de vită, un aliment de evitat
Adăugat de La Rédaction Médisite pe 24.07.2017 la 14:04
De ce ar trebui să excludeți carnea de vită din dietă atunci când aveți colesterol LDL rău ?
La fel ca carnea de porc, carne de oaie sau miel, carnea de vită este considerată carne grasă. Adică conține un nivel lipidic mai mare de 15%. Dieta care scade colesterolul recomandă evitarea pe cât posibil a acizilor grași saturați, care reprezintă, de fapt, grăsimi dietetice proaste. Dacă, totuși, doriți să vă tratați din când în când cu o porție mică de carne roșie, este de preferat să preferați bucăți slabe (mai puțin de 10% grăsime): coadă, muschi, friptură de coajă, chuck sau carne de vită ribeye. Pe de altă parte, cel mai bine este să evitați tăieturile foarte grase de carne de vită, cum ar fi fripturi și coaste, coaste joase, piept și feluri de mâncare.