Comercializarea intensivă a băuturilor zaharoase în Quebec 100 °

Acesta este un portret alarmant al vânzării de băuturi zaharoase vândute în supermarketuri, farmacii și restaurante fast-food situate în apropierea școlilor din zonele defavorizate, care pictează un raport recent de la Extenso, centrul de referință pentru nutriția universității din Montreal.

Studiul exploratoriu Extenso din 2017-2018 a relevat că o cantitate de 250 ml (o ceașcă) de băutură cu zahăr vândută în Quebec conține în medie 21 de grame de zahăr (5 lingurițe). Acest nivel mediu aproape se potrivește cu recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății de a limita aportul de zaharuri gratuite la 5% din aportul zilnic de energie. Deci, este suficientă doar o băutură dulce pe zi. Și în plus, sunt peste tot și au multe fețe.

Extenso a clasificat astfel diferitele băuturi îndulcite în zece categorii, demonstrând gama de opțiuni disponibile consumatorilor:

  • Băuturi aromate de fructe, cum ar fi pumni, cocktailuri, smoothie-uri sau nectare
  • Băuturi răcoritoare (cu excepția băuturilor dietetice îndulcite)
  • Băuturi dulci de cafea rece gata pentru consum
  • Energizante
  • Băuturi sportive
  • Băuturi vegetale aromate și îndulcite
  • Ape îndulcite și aromate
  • Kombucha
  • Lapte aromatizat și îndulcit și băuturi lactate
  • Ceaiuri cu gheață
intensivă

Denumiri necontrolate

Analiza diferitelor categorii de băuturi zaharoase arată, în plus, că zahărul este camuflat sub o mare varietate de nume. În total, au fost identificate 22 de surse de zaharuri libere. Și, în lista celor care combină cel mai mare număr, categoria de lapte aromatizat și îndulcit și băuturi lactate, cu 14 surse diferite! O pisică nu și-ar găsi puiul acolo.

Și pentru a confunda lucrurile mai bine, zaharurile cu aspect natural sunt folosite în compoziția băuturilor zaharoase, cum ar fi suc de trestie de zahăr sau sirop, miere, sirop de orez brun sau nectar de agave. În acest sens, zahărul din trestie este campionul omniprezenței, deoarece este prezent în toate cele zece categorii de băuturi zaharoase. Concentratele de suc de fructe, care pot fi găsite în opt categorii, vin pe locul doi. Cu toate acestea, oricare ar fi numele, acestea sunt zaharuri adăugate.