Compararea iaurtului cumpărat din magazin, iaurt de casă; Rețetele lui Maud
Înainte să-mi iau producătorul de iaurt, iaurturile mele preferate erau iaurturile de cocos. Există un gust minunat fără bucățelele mici de pulpă care se blochează în dinți. Așa că am decis să compar iaurturile pe care le fac acum cu cele pe care le-am cumpărat în magazine.
Iaurt bifidus cu aromă de cocos marca Carrefour
Cantitate
Calorii
Proteină
Lipidele
Glucidele
Preț
Pentru 1 borcan
113 kcal
4,6 g
3,9 g
14,8 g
0,30 €
Iaurt de casă (rețetă detaliată aici)
Alimente
Calorii
Proteină
Lipidele
Glucidele
Preț
1 L lapte integral
1 iaurt simplu bifidus
100 ml lapte de cocos
Pentru 1 borcan
122 kcal
4,2 g
6,3 g
12,1 g
0,18 EUR
Părerea mea dietetică
În rezumat (și pentru că gâfâitul dieteticianului meu poate să nu vă spună prea multe), nivelul caloriilor este aproximativ egal: nu sunt 9 kcal în plus în iaurtul de casă care fac o mare diferență.
Pe de altă parte, în iaurtul de casă, există de două ori mai multă grăsime (6,3 g) decât în iaurtul comercial (3,9 g), dar mai puțin zahăr. Un pic mai mult de unul și puțin mai puțin de celălalt: ceea ce oferă o rată calorică aproape identică.