Comparați sănătatea cu terci de hrișcă prăjită
Hrișca este, de asemenea, un superaliment
A numi hrișcă un superaliment este cu siguranță nou pentru mulți. Dar pseudo-bobul este subestimat și există mult prea puțin în meniu. Nu numai că are un gust foarte bun, dar este și extrem de sănătos și fără gluten. Denumirea de hrișcă este un pic înșelătoare, deoarece boabele nu au nicio legătură cu grâul convențional. De asemenea, recomand hrișcă în supe sau - ca în acest caz - ca ingredient bogat în nutrienți pentru un mic dejun consistent și sănătos.
Ce este un pseudo-bob?
Hrișca este un reprezentant tipic al pseudograinelor. Aceasta înseamnă că este un bob care nu aparține clasicelor ierburi dulci, dar este utilizat în mod similar cu cerealele. Boabele pot fi, de asemenea, măcinate în făină și sunt foarte recomandate persoanelor cu alergii sau intoleranțe. Alte pseudograine sunt amarantul, quinoa și chia. Toate aceste boabe au un conținut nutrițional ridicat și, prin urmare, sunt foarte recomandate.
Kasha înseamnă hrișcă prăjită
Prăjirea sporește, de asemenea, gustul de nuci și afumat al hrișcului. De aceea îl recomand pe Kasha pentru un mic dejun confortabil de iarnă. În America de Nord, hrișca poate fi cumpărată și prăjită sub numele „Kasha”. Cu toate acestea, în Germania nu am mai văzut asta. Dar puteți face cu ușurință Kasha singur acasă cu hrișcă într-o tigaie uscată pe un aragaz mediu în 4-5 minute. Când boabele devin maronii aurii, acestea sunt gata și pot fi numite kasha.
Terci de hrișcă prăjit este un mic dejun plin de substanțe nutritive bune
Acest terci este bogat în proteine, fibre și minerale, cum ar fi magneziu, mangan și fier. În plus, există aminoacizi care completează profilul nutritiv și asigură un mic dejun sănătos. Deci, puteți începe ziua plină de energie.
Terci de hrișcă prăjit
Rețetă pentru 2 porții
Ingrediente:
150 g hrișcă
375 ml lapte de migdale neindulcit (sau alt lapte pe bază de plante)
1 vârf de scorțișoară
1 vârf de pudră de vanilie bourbon
Un vârf de sare de mare
1 banana, feliata
1 lingură sirop de arțar (alternativ miere sau zahăr brun)
Fulgi de migdale sau fulgi de nucă de cocos neindulcite pentru garnitură (opțional)
Pregătire:
1. Kasha este hrișcă prăjită. Pentru a face acest lucru, prăjiți hrișca uscată într-o tigaie mare, la un nivel mediu spre înalt, în timp ce amestecați sau agitați constant tigaia (aprox. 4-5 minute).
2. Amestecați laptele de migdale, scorțișoara și praful de vanilie într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Apoi adăugați hrișca prăjită și un vârf de sare de mare. Acum întoarceți aragazul la scară mică, amestecați din când în când și lăsați-l să gătească timp de 12-15 minute. Dacă devine prea gros pentru tine, poți adăuga puțin lapte de nucă.
3. Ornează terciul de hrișcă prăjit cu felii de banane și sirop de arțar. Recomand, de asemenea, pui de cacao superfood (boabe de cacao despicate), nuci sau fulgi de nucă de cocos ca topping.