Compot picant de dovleac blogul lui Mimagusta
Compot picant de dovleac
Dovleac sau dovleac ? Numele lor sunt asemănătoare. Atât dovleacul, cât și dovleacul provin din cucurbiți. Fiecare are forma, culoarea și gustul său, ceea ce le face unice.
Dovleacul
Forma sa este în general rotundă și ușor turtită, iar culoarea variază între portocaliu strălucitor și verde închis. Este recomandat să-l gătești fără pielea sa. Pentru a nu greși cu dovleacul, ai încredere în tulpina de dovleac. Este cilindric, ca și cum ar fi din fruct, în timp ce dovleacul are cinci laturi unghiulare și se potrivește în fruct. Gustul dovleacului este fin, nu foarte dulce. Este foarte scăzut în calorii și ideal pentru reechilibrarea alimentelor și prepararea supelor.
Dovleacul
Dovleacul are o formă alungită care seamănă cu cea a perei. Se diferențiază prin carnea sa de caracter, care este mai tandră decât cea a dovleacului. Prezintă o frumoasă culoare portocalie și gustul său este aproape de castan. Cea mai mare diferență dintre cele două este în mărime. Dovleacul este mai mic decât dovleacul. În funcție de soi, poate cântări între 2 și 4 kilograme. Va fi ideal în compot, plăcintă, flanc sau gem.