Compoziția de sare, beneficiile și doza adecvată de sare - Ooreka
- Săruri diferite, compoziții diferite
- Beneficiile sării nerafinate pentru organism
- Sare: doza zilnică în dieta sa
Sarea este prețioasă în o mie de feluri. A fost folosită ca monedă în China, în mitologie, a fost ofranda sacră a grecilor. Pliniu cel Bătrân l-a definit ca astringent, sigur și strâns. Egiptenii l-au folosit pentru mumificare, deoarece a deshidratat țesuturile în timp ce în Biblie, este purificator și absolut: „tu ești sarea pământului”.
Sarea, aurul nostru alb, căutat peste tot în lume, are o istorie profundă în întreaga lume și în religii. Este, de asemenea, o mină de aur cu beneficii dietetice remarcabile, cu condiția să fie consumată cu moderație. Să descoperim acest subiect în detaliu.
Săruri diferite, compoziții diferite
Sarea naturală de mare nu este rafinată. Conține o mulțime de minerale, oligoelemente, magneziu și fier, spre deosebire de sarea albă.
Fiecare sare are o compoziție ușor diferită în funcție de origine:
- Sarea Guérande conține calciu, cupru, fier, magneziu, potasiu, sodiu, sulfați, zinc.
- Sarea din Marea Moartă este formată din brom, calciu, carbonat, clor, crom, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, iod.
- Sarea roz (sare Himalaya) conține brom, calciu, clor, fier, fluor, potasiu, sodiu, stronțiu.
- Sarea Epsom conține în principal sulfat de magneziu.