Compoziția de zahăr promovează dezvoltarea bolilor civilizației; Practica de vindecare
Obezitate, diabet și Co: Compoziția zaharozei promovează bolile stilului de viață
Se știe de mult că consumul ridicat de zahăr duce la probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul. Conținutul ridicat de calorii este responsabil de acest lucru, pe de o parte; Cu toate acestea, studiile științifice arată că zaharoza are un efect nefavorabil asupra anumitor procese metabolice, indiferent de greutatea corporală datorită compoziției sale.
Din ce în ce mai mulți germani sunt prea grași
Din ce în ce mai mulți oameni trăiesc supraponderali în Germania. Mulți copii și tineri sunt, de asemenea, mult prea grăsimi. Experții în sănătate avertizează în mod repetat împotriva subestimării riscurilor de a fi supraponderal. Obezitatea este cel mai puternic factor de risc pentru dezvoltarea diabetului de tip 2: aproximativ 80-90% dintre persoanele din Germania cu diabet de tip 2 sunt, de asemenea, obeze.
Alimentele și băuturile cu zahăr sunt adesea cauza obezității și a diabetului. Acest lucru se datorează nu numai conținutului ridicat de calorii, ci și compoziției zaharozei. (Imagine: Sebastian Studio/fotolia.com)
O dietă cu zahăr promovează obezitatea și diabetul
Alimentele zaharoase și bombele cu calorii potabile, cum ar fi băuturile răcoritoare, sunt adesea cauza obezității. De asemenea, promovează diabetul de tip 2.
Pe de o parte, conținutul ridicat de calorii este responsabil pentru acest lucru, relatează Societatea Germană de Diabet (DDG) într-un comunicat de presă.
Pe de altă parte, descoperirile științifice arată că, indiferent de greutatea corporală, zaharoza are un efect negativ asupra anumitor procese metabolice datorită compoziției sale de fructoză și glucoză: Fructoza stimulează dezvoltarea ficatului gras.
Glucoza eliberează hormonul GIP în intestinul subțire, care este, de asemenea, responsabil pentru dezvoltarea ficatului gras și promovează rezistența la insulină.
Obezitatea este cea mai frecventă boală cronică la copii și adolescenți
În această țară, doi din trei bărbați și fiecare a doua femeie sunt supraponderali, aproape un sfert sunt chiar obezi, adică supraponderali. 13% dintre copiii din Germania sunt supraponderali, peste 6% sunt obezi. Adică de peste două ori mai mult decât acum zece ani.
Conform DDG, obezitatea a devenit cea mai frecventă boală cronică la copii și adolescenți.
Aproximativ zece la sută dintre adolescenții foarte obezi au, de asemenea, o tulburare de toleranță la glucoză. Studiile au arătat legătura dintre consumul de băuturi zaharoase precum băuturile răcoritoare și obezitatea și diabetul de tip 2.
„Chiar dacă numărul total de calorii joacă rolul principal în dezvoltarea obezității, zahărul contribuie de mai multe ori datorită compoziției sale”, spune profesorul Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, șef al Departamentului pentru nutriție clinică de la Institutul german de nutriție umană (DIfE) Potsdam-Rehbrücke și șef al departamentului de endocrinologie, diabet și nutriție de la Campusul Charité Benjamin Franklin/Charité Universitätsmedizin Berlin.
Eliberarea unui hormon apetisant
În intestinul subțire superior, glucoza eliberează hormonul peptidă insulinotropă indusă de glucoză (GIP) din așa-numitele celule K.
„Aceasta cauzează, printre altele, dezvoltarea ficatului gras și a rezistenței la insulină”, explică profesorul Pfeiffer.
„Pe de o parte, GIP controlează lipoliza în țesutul adipos și asigură că mai puține grăsimi pot fi arse din magazine după masă. Mai mult, controlează fluxul de sânge din intestin, astfel încât sângele și substanțele nutritive ale acestuia să ajungă cât mai eficient în organele de stocare și să nu fie mai întâi depus ca glicogen în ficat. "
GIP afectează, de asemenea, creierul, unde crește eliberarea hormonului stimulator al apetitului neuropeptidă Y (NPY). În plus, GIP provoacă, de asemenea, o inerție crescută.
„Creșterea în greutate a femeilor cu debutul menopauzei pare, de asemenea, legată de hormonul GIP”, spune profesorul Pfeiffer.
Fructoza este metabolizată cu un consum ridicat de energie
Aproximativ 90% din fructoză este extrasă de ficat și metabolizată cu un consum ridicat de energie. În doze mai mari, fructoza este un stimulator direct al sintezei grăsimilor în ficat.
„Acest lucru este confirmat și în studiile epidemiologice în care ficatul gras este strâns legat de consumul de fructoză. Studiile publicate recent pe copii au arătat chiar că o restricție pe termen scurt a aportului de fructoză duce la o îmbunătățire rapidă a ficatului gras ”, explică profesorul Pfeiffer.
În plus, fructoza stimulează producția de acid uric. „Un nivel ridicat de acid uric poate declanșa guta și este asociat cu alte tulburări metabolice, cum ar fi hipertensiunea arterială și rezistența la insulină”.
Astfel zahărul promovează diferite aspecte ale bolilor metabolice ale civilizației într-un mod special. (anunț)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.