Conciliază autonomia și productivitatea ridicată a turmei; Succesul laptelui
„Suntem situați într-o fermă mică, cu o suprafață limitată”, explică Laurent Terrien și Catherine, cu sediul în Grosbreuil din Vandea, la o fermă de 67 hectare care livrează 605.000 litri. Atâta timp cât anuitățile noastre legate de modernizare rămân ridicate, nu ne putem gândi la reducerea producției pe vacă sau pe efectiv. „Cele 57 de vaci din fermă produc 9500 kg cu 1 kg de rapiță și 5 kg de cereale tratate (1). Costul alimentelor la 1000 de litri a fost printre cei mai economici din departament de câțiva ani. Crescătorii se bazează pe furaje de calitate produse pe soluri vii și fertile. Convins de agricultura de conservare și preocupat de respectarea echilibrului natural, Laurent practică semănatul direct sub acoperire vegetală de mai bine de zece ani. „Am făcut o reflecție profundă asupra sistemului nostru în ceea ce privește conservarea solului și căutarea autonomiei”, descrie el. Pentru a fi consecvenți, este mai ales necesar să căutăm un bun echilibru sol-plantă-animal. Aceasta implică hrănirea atât a solului, cât și a bacteriilor din rumen, încercarea de a oferi cel mai bun raport posibil de carbon și azot pentru a optimiza eficiența acestora. "
Căutați un echilibru bun sol-plantă-animal
De acum înainte, terenurile sunt permanent acoperite cu diverse plante. „Interculturile au devenit culturi în sine. Această abordare i-a determinat pe crescători să-și schimbe rotația. Au crescut treptat suprafețele de lucernă în detrimentul porumbului. Și 30 de hectare de meteile sunt semănate în fiecare an (20 ha înainte de porumb și 10 ha în lucernă). Porumbul și lucerna, cultivate pe soluri argiloase nisipoase, beneficiază de irigare. „Cu verile uscate și cu alimentarea cu apă a solului limitată, nu am putea face fără irigare. "
Lucerna ocupă un loc central în sistem și are un scop dublu. Pe de o parte, recoltat ca siloz, contribuie la autonomia proteinelor, constituind 50% din furajele din rație, pe lângă silozul de porumb. Și, din punct de vedere agronomic, pe de altă parte, oferă o îmbunătățire a structurii solului la adâncime, concurență cu buruieni și îmbogățirea azotului a solului. Răsadurile de lucernă se fac primăvara, în meslin proaspăt recoltat (mijlocul lunii mai). „Acest lucru permite apariția rapidă, o problemă mai slabă, mai puțină murdărire a parcelei și o producție semnificativă de furaje în toamna următoare. "
Meslin supra-însămânțat în lucernă în fiecare toamnă
Lucerna face un cap rotativ excelent. Rotația se bazează pe primii cinci ani de lucernă, cu însămânțare excesivă de meslin, veselă, fasole și mazăre de spelt fiecare toamnă. Datorită acestei culturi duble și cu irigare, fermierul recoltează mai mult de 22 tMS/ha în fiecare an. Mesh oferă 6 până la 7 tMS/ha și lucernă 16 tMS/ha în medie. Apoi, în câmpurile de lucernă peste 5 ani, grâul este semănat după ultima tăiere de toamnă. „Chiar după recoltare, semăn un meslin de vară făcut din sorg sau ovăz brazilian, în ceea ce a rămas din lucernă. Această acoperire este pășunată dacă este aproape de fermă, recoltată sau returnată la sol. Semăn în spatele unui alt meslin, de data aceasta în toamnă, care va fi recoltat la mijlocul lunii mai. Imediat după, se pornește un porumb. Produce în medie 16-18 tMS/ha.