Condimente, ierburi, arome noi cum să-ți trezești bebelușul pentru a gusta Les Louves
O coajă de portocală, o mână de coriandru proaspăt, un vârf de curry, scorțișoară: de ce mesele bebelușului tău nu ar trebui să fie la fel de delicioase ca ale tale? Pentru a-l ajuta să descopere noi arome de la o vârstă fragedă, nu vă privați de ierburi, condimente și alte citrice, care îi vor trezi piureurile și îi vor da un gust de noutate în bucătărie ... Urmați ghidul cu Popote, marca de alimente pentru bebeluși care trezește gustul bebelușilor, cu această mică listă cu pașii de urmat pentru a introduce noi arome în dieta bebelușului tău și idei bune de rețete testate și aprobate de micii gurmanzi.
Cu ce condimente să începi ?
„Nu există nicio recomandare oficială în ceea ce privește condimentele, ceea ce înseamnă că nu există un risc special în introducerea lor relativ devreme în dieta copiilor”, mărturisește Loëtitia Pescot, dietetician-nutriționist. Cu toate acestea, trebuie să începeți cu condimentele „ne-fierbinți”, pentru a evita provocarea tulburărilor de tranzit și a surprinde prea mult palatul bebelușului. De la vârsta de 6 luni, puteți alege dintre condimentele dulci pentru a condimenta feluri de mâncare mici: scorțișoară, semințe de coriandru, curcuma, cardamom, anason ... „Vă recomand să alegeți condimente de bună calitate, de preferință organice, bine conservate. Puteți începe prin a le folosi în apă pentru a găti legume, în cantități mici: acest lucru vă permite să descoperiți noi arome fără a lua gustul mâncării ”. Pentru începători, nu îl folosiți în fiecare fel de mâncare: o dată sau de două ori pe săptămână, alunecați-l în preparate sărate sau dulci, timpul pentru a descoperi preferințele copilului dumneavoastră.
Sfatul bucătarului:„Ceea ce îmi place la condimente este că ajută la păstrarea sării și zahărului în alimentele pentru copii. Puțină scorțișoară într-un compot sau curry ușor într-un piure răsucește imediat un fel de mâncare ”, comentează Loëtitia Pescot.
Asociațiile sale preferate:
- Scorțișoara, adesea amestecată cu măr, face și scântei cu vinete.
- Schimbați-vă obiceiurile și combinați mere și coriandru pentru o singură dată, un tratament.
- Răsuciți conopida cu curcuma: vor căpăta o frumoasă culoare galbenă care le place copiilor.
- Se amestecă puțin ghimbir confitat (care nu ustură) cu compot de zmeură, este delicios !
Ghimbir, curry, piper: când începeți condimentele usturătoare ?
„Aș spune că este mai bine să aștepți până când bebelușul tău va împlini 1 an, chiar dacă depinde într-adevăr de familii, de obiceiurile lor și de modul lor de gătit”, explică Loëtitia Pescot. Oricum ar fi, copilul tău va dori să sape pe masă și să guste felurile de mâncare fierbând în bucătărie: așa că dă-i gust! Dacă îi place și digeră bine, puteți încorpora ușor aceste condimente în dieta sa ... "