Confuz de recomandările dietetice Aceste sfaturi creează claritate - practică de vindecare
Potrivit unui studiu, bărbații și femeile reacționează diferit la diete. Se pare că bărbații beneficiază mai mult de o dietă cu calorii reduse decât femeile. (Imagine: pictworks/stock.adobe.com)
Nutriționist cu sfaturi pentru a vă ajuta cu dietele
Recomandările de dietă sunt acum de zece și multe dintre ele sunt complet nepotrivite pentru pierderea în greutate pe termen lung. Ele pot aduce succes pe termen scurt, dar în detrimentul sănătății și cu un efect ulterior de yo-yo. Într-un articol actual al Clinicii Cleveland (SUA), nutriționistul Anna Kippen oferă șase sfaturi care pot servi drept ghid pentru o dietă sănătoasă și diete de succes.
Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că o dietă echilibrată este fundamental importantă. Dar atunci când încercați să pierdeți în greutate, acesta este ignorat și adesea face recomandări de dietă îndoielnice. Nutriționista Anna Kippen are câteva sfaturi de bază pentru orientare către obiceiuri alimentare sănătoase și diete sănătoase.
Sfat 1: Nu vă bazați pe lipsă!
Potrivit nutriționistului, recomandările dietetice, care se bazează în mare măsură pe renunțare sau lipsă, duc adesea la un efect yo-yo cu creștere în greutate reînnoită. Această creștere și pierdere repetată în greutate poate promova inflamația cronică și crește riscul de boli cronice, avertizează expertul.
„Fie că încercați să slăbiți, fie că încercați să o mențineți, nu mergeți fără mâncare. Cu toate acestea, puteți reduce puțin cantitatea de alimente dacă treceți la calitate în loc de cantitate și urmați sfaturile de mai jos ”, spune Kippen.
Sfat 2. Priviți numărul de calorii
Kippen subliniază că o dietă sănătoasă se bazează pe mult mai mult decât să adune caloriile zilnice. „Corpul tău trebuie să mențină un anumit echilibru caloric în timp pentru a obține o greutate sănătoasă, dar un aport adecvat de calorii nu este o garanție că organismul tău va primi și o cantitate adecvată de alimente”, a spus expertul.
Deoarece numeroși alți nutrienți importanți sunt absorbiți și prin alimente, iar alimentele bogate în nutrienți furnizează substanțele de care au nevoie celulele pentru a funcționa, explică Kippen. Deci, alimentele potrivite pot ajuta și la prevenirea bolilor; subliniază expertul. Prin urmare, alegeți alimentele pe baza densității lor nutritive - bogate în calorii valoroase, multe vitamine, minerale, fibre, proteine și grăsimi sănătoase.
Sfat 3. Nu cădea după gustări vegetale
Dacă doriți o gustare între ele, chipsurile vegetariene și colegii pot părea o alternativă bună la prima vedere. Dar „în cele din urmă, majoritatea chipsurilor de legume, de exemplu, sunt un amestec de pulbere vegetală cu amidon adăugat și comparabile cu chipsurile de tortilla”, explică Kippen. Dacă doriți să vă satisfaceți nevoia de gustare crocantă fără regrete, ar trebui să verificați în prealabil ingredientele. „Încercați chipsuri de legume de bună calitate, care constau doar dintr-unul sau două ingrediente”, recomandă expertul.
Cu toate acestea, este mult mai bine să cumpărați legume adevărate, deoarece acestea sunt o sursă bună de vitamina A, vitamina C, potasiu, magneziu și fibre, care sunt greu conținute în așchii procesate. Pentru a folosi legumele ca gustare între ele, pot fi utilizate și așa-numitele mini legume. „Morcovii sau mini ardeii sunt opțiuni excelente. Clătește și gata ”, spune Kippen.
Potrivit nutriționistului, legumele fără amidon ar trebui incluse în fiecare masă a zilei pentru cel mai bun rezultat posibil pentru sănătate. „Adăugați spanac la un smoothie pentru micul dejun sau salate la prânz. Pentru cină, încercați orez de conopidă, spaghete cu dovlecei de dovleac sau dovlecei ”, recomandă expertul. .
Sfat 4. Fructe întregi în loc de suc
Potrivit lui Kippen, băuturile cu suc de fructe conțin adesea zahăr adăugat și au un conținut mai ridicat de zahăr decât fructele întregi, ceea ce determină creșterea zahărului din sânge și declanșează eliberarea de insulină, hormonul de stocare a grăsimilor. Creșterea zahărului din sânge este, de asemenea, urmată la scurt timp de o scădere, care poate duce la epuizare și pofte de zahăr, printre altele.
Nu în ultimul rând, majoritatea sucurilor de fructe conțin cu greu fibre. Iar fibrele alimentare sunt adesea mult prea puțin luate în dieta modernă occidentală oricum. Cu toate acestea, acestea sunt „cruciale pentru un intestin și o inimă sănătoși”, subliniază Kippen. În loc de suc de fructe, ar trebui consumate fructe întregi precum fructe de pădure, kiwi și mere, recomandă expertul.
Atenție însă: pe lângă vitaminele, mineralele și fibrele sănătoase, fructul poate conține și mulți carbohidrați, care cresc glicemia, avertizează Kippen. „Consumul a două felii mari de pepene verde vara poate ajunge să aibă un efect mai mare asupra zahărului din sânge decât bucata mică de ciocolată dorită de la început”, spune nutriționistul.
Sfat 5. Limitați consumul de zahăr
Potrivit lui Kippen, consumul excesiv de zahăr este o cauză majoră de obezitate, diabet de tip II și alte boli cronice. Nu în ultimul rând, adăugarea excesivă de zahăr este asociată cu un risc crescut de deces din cauza bolilor de inimă. "Problema este că zahărul se găsește peste tot în aprovizionarea cu alimente - este adesea ascuns sub multe forme pe lista ingredientelor", spune expertul.
Prin urmare, alegeți alimentele în forma lor cea mai simplă pentru a reduce aportul de zahăr și pentru a vă obișnui să citiți etichetele. „În mod ideal, ar trebui să citiți acolo doar cuvinte pe care bunica dvs. le cunoștea deja”, subliniază nutriționistul. Există câteva nume cu resurse aici, cum ar fi sirop de orez sau suc de trestie, care înseamnă de fapt „zahăr” și la care ar trebui să fim atenți pentru a evita produsele corespunzătoare. „Optează pentru alimente cu ingrediente simple”, recomandă Kippen.
Sfat 6. Evitați produsele cu conținut scăzut de grăsimi
Nutriționistul subliniază că consumul de alimente bogate în grăsimi nu duce la mai multe grăsimi corporale în toate situațiile și că grăsimile sunt o sursă importantă de combustibil pentru organism. De exemplu, grăsimile ajută la absorbția vitaminelor liposolubile A, D, E și K, precum și a carotenoidelor și, de asemenea, contribuie la creșterea senzației de sațietate, explică Kippen.
În multe alimente cu „grăsimi reduse”, aceste proprietăți sănătoase ale grăsimilor se pierd în timpul procesării. În cele din urmă, produsele nu sunt neapărat mai mici în calorii și conțin adesea mai mult zahăr, potrivit expertului. Cu toate acestea, există câteva opțiuni de grăsime reduse, care sunt foarte sănătoase. Cea mai importantă regulă aici este să citiți lista ingredientelor.
De exemplu, multe pansamente cu conținut redus de grăsimi conțin tot felul de ingrediente nesănătoase și, dacă doriți să vă rafinați legumele, ar trebui, prin urmare, să optați pentru ulei de măsline presat la rece și oțet de mere, sugerează Kippen. Cheia constă în alegerea alimentelor bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, migdalele, semințele de chia și sardinele.
Și data viitoare când mergi la cumpărături pentru alimente, „nu uitați să alegeți cele mai puțin procesate alimente cu cele mai puține ingrediente”, conchide nutriționistul. (fp)