Congelarea cireșelor Cu acest truc rămân drăguți și crocanți
Actualizat: 03.06.19 - 16:08
Cireșele sunt ușor de congelat dacă aveți în vedere câteva lucruri.
Vara, soare, sezonul cireșelor. Cireșele sunt delicioase, dar se strică rapid. Ele pot fi înghețate, dar pentru asta trebuie să fii atent la ceva crucial.
Congelarea este o modalitate rapidă și ușoară de conservare a fructelor. Acest lucru se aplică și cireșelor, dar, din păcate, fructele dulci de vară nu sunt adesea la fel de crocante după decongelare. Dacă rămâneți la câteva reguli simple, mai bine faceți acest lucru:
1. Aceste cireșe sunt potrivite pentru congelare
Nu contează dacă preferați Cireșe dulci sau vișine mânca. Ambele tipuri pot fi înghețate bine. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă ca fructele coapte, dar nu prea coapte este. Cireșele nu ar trebui să aibă vânătăi, ci ar trebui să aibă o culoare închisă bogată.
2. Scoateți tulpina din cireșe
Nu are rost să congelați tulpina, deoarece oricum o veți îndepărta înainte de a mânca sau de a o prelucra. Acest lucru se aplică și pietrei. Aici, însă, mulți experți sfătuiesc să nu îl îndepărtați înainte de îngheț, deoarece se pierde mult suc în proces.
3. Spălați cireșele înainte de congelare
Luați timp pentru a sorta cu grijă cireșele și apoi curățați-le. Un vas mare sau o găleată plină cu apă este cel mai bun pentru asta. Clătiți praful și alte murdării. Apoi, este important ca cireșele să se usuce bine. Dacă vă grăbiți, puteți folosi un prosop de bucătărie.
Video: Sfat: Înghețați corect
4. Cum să congelați cireșele foarte repede
Cheia vișinelor proaspete și clare după dezghețare este să le înghețe foarte repede. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să nu le puneți doar într-o pungă pentru congelator și să le puneți în congelator. Este mult mai bine să întinzi cireșele uniform pe o foaie de copt, pe care le-ați acoperit anterior cu hârtie de copt. Cireșele îngheață în aproximativ două ore, nu se formează cristale de gheață și cireșele nu se lipesc una de cealaltă.
5. Cum se păstrează cireșele în congelator
După congelatorul de pe foaia de copt, puteți folosi Transferați cireșele într-o pungă de congelator sau o cutie de plastic adecvată. Cireșele pot fi păstrate la congelator timp de aproximativ zece până la douăsprezece luni.
6. Cum să decongelați corect cireșele
Dacă doriți să dezghețați din nou cireșele înghețate, trebuie să fiți atenți la două lucruri: lăsați-le Asigurați-vă că le dezghețați încet în frigider sau la temperatura camerei. Stați departe de cuptorul cu microunde și co. În mod ideal, așezați cireșele pe o cârpă și întindeți-le peste o oală sau castron. În felul acesta prindeți sucul care scapă și cireșele nu vor minti.