Congelarea corectă a pâinii și dezghețarea din nou - WirEssenGesund
Pe de o parte, este întotdeauna bine să ai niște pâine acasă pentru o gustare spontană, pe de altă parte, este păcat dacă nu se mănâncă și se usucă. Congelarea pâinii este o soluție bună pentru aceasta. Vă vom arăta la ce să aveți grijă și cum poate fi dezghețată din nou pâinea.
Ar trebui să congelați deloc pâinea?
Nu este nimic în neregulă cu congelarea pâinii și dezghețarea ei mai târziu. În acest fel, rămâne proaspăt mai mult timp. Pâinea proaspătă poate fi ușor congelată timp de câteva luni. Cu toate acestea, ar trebui să știm că chiar și pâinea congelată pierde umezeala și, prin urmare, se usucă încet. Deci, la un moment dat ar trebui să-l scoateți din congelator și să-l dezghețați.
Pâine din semințe de dovleac (ușor și rapid de copt)
Sandviș cu kiwi
Congelați pâinea corect
Când înghețați pâinea, puteți fi atenți la câteva lucruri care vor îmbunătăți calitatea pâinii atunci când este decongelată. De exemplu, cu cât congelați mai repede pâinea, cu atât este mai bună. În consecință, este logic să împărțiți sau chiar să feliați pâinea înainte de a o congela. În schimb, ar trebui să știți, de asemenea, cu cât bucățile de pâine congelate sunt mai mici, cu atât se usucă mai repede. Dacă pâinea este congelată în felii, ar trebui consumată mai întâi.
De asemenea, ajută la învelirea pâinii înainte de a o congela. Dar nu trebuie neapărat să-l puneți în plastic pentru asta. Pungile de pânză sunt foarte potrivite. Dacă pâinea este congelată doar câteva zile, o puteți lăsa chiar și în punga de hârtie a brutarului. Cu toate acestea, este mai bine să îndepărtați acest lucru înainte de dezgheț, altfel hârtia umedă se va lipi de crustă.
Congelarea pâinii în felii este foarte utilă la dezghețare, dar se usucă mai repede.
Decongelați corect pâinea
În timp ce pâinea ar trebui să fie congelată cât mai repede posibil, este nevoie de timp pentru a o dezgheța. În mod ideal, lăsați-l să se dezghețe încet peste noapte la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, așezați-l pe suprafața tăiată și acoperiți-l cu o cârpă curată.
În niciun caz nu se recomandă dezghețarea pâinii la cuptor. Acest lucru face ca pâinea să se usuce în mod inutil și să fie în mod corespunzător tare. Totuși, ceea ce puteți face este să coaceți din nou pâinea decongelată din nou la cuptor. În acest fel va fi din nou frumos și proaspăt. De asemenea, nu este necesar să spălați prealabil pâinea cu apă sau altele asemenea.
Dacă v-ați înghețat pâinea în felii individuale și vă grăbiți, puteți pune și feliile de pâine în prăjitor de pâine. Dacă feliile de pâine sunt consumate direct după aceea, aceasta nu este o problemă.
Congelarea varzei roșii - vă rog să nu o faceți!
Așa ar trebui să congelați varza ascuțită
Concluzie: înghețați și dezghețați pâinea
Cu siguranță puteți cumpăra pâine în avans. Mai ales aici, în Franconia Superioară, există câteva pâini de mărimea anvelopelor auto. Chiar dacă cumpărați doar o bucată din ea, este dificil să o mâncați suficient de repede.
Cu toate acestea, după cum tocmai am aflat, congelarea pâinii și dezghețarea ei din nou nu dăunează. Dacă acordați atenție elementelor esențiale, veți avea chiar și pâine foarte proaspătă și delicioasă după aceea.