Conomat - Dietetică - Alimente - Catering - Siguranță la incendiu - Comisar - Dietetică -
Obiective
- reguli
- de aprovizionare
- organizare administrativă
- costuri de inventar și evaluare
- Furnizați bazele operaționale ale managementului alimentelor
Persoanele interesate
Metode și mijloace de predare
- Contribuții teoretice și practică bazate pe exerciții adaptate
Conținut de instruire
Gestionarea stocurilor
Instrumente de gestionare a inventarului: instrumente de bază, instrumente matematice, instrumente tehnice
Metode de evaluare a inventarului
Metode de gestionare a inventarului
Achiziții și consumabile:
Funcții cu misiuni diferite care vizează un singur scop
Funcția de cumpărare
Funcția strategică a companiei: organizare și misiuni
Procesul de cumpărare
Instrumente și metode