Conserve, sticlă sau legume congelate O bună contribuție la o masă sănătoasă și echilibrată
Legumele fac parte pur și simplu dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. La urma urmei, numeroasele soiuri disponibile nu numai că au un gust bun, ci oferă și corpului vitamine și substanțe nutritive esențiale. Exact asta comemorează Ziua Legumelor pe 3 septembrie. Pentru a doua oară, ar trebui să conștientizeze cât de valoroasă și importantă este o dietă sănătoasă - inclusiv legumele, desigur. Dar ceea ce mulți nu știu: nu trebuie să fie întotdeauna legume proaspete! Dacă vrei să faci ceva bun pentru sănătatea ta, poți lua în siguranță legume de la congelator, cutie sau pahar. Deoarece legumele procesate pot concura cu produsele proaspete în ceea ce privește vitaminele și, astfel, pot contribui, de asemenea, la o dietă echilibrată.
Legume procesate: mai sănătoase decât crezi
Fie ca o caserolă coptă cu brânză, ca însoțitor la un șnițel sau pur și simplu ca o gustare între ele - felurile de mâncare pot fi rotunjite delicios și sănătos cu legume din congelator, pahar sau cutie. Acest lucru este demonstrat de o comparație directă a vitaminelor: cu spanacul, de exemplu, merită să ajungeți la congelator. Deoarece aproape 870 µg de vitamină A conținute în 100 g de spanac congelat acoperă nu numai 100% din vitamina A din spanacul proaspăt gătit, ci și 100% din necesarul zilnic. Comparația arată la fel de bine și pentru kale. 100 g varza gătită din borcan conține 160 mg, mai mult de 90 la sută din calciu în varza proaspăt preparată. Iar 536 µg de vitamina A acoperă aproape 85% din necesarul zilnic. Cu varza roșie puteți alege și varianta procesată din congelator sau pahar. 100 g de varză roșie înghețată au 17 mg de vitamina C. Aceasta reprezintă aproape 80% din ceea ce conține varza roșie proaspătă după preparare și 17% din necesarul zilnic. 100 g de varză roșie alcătuiesc, de asemenea, 270 µg de fier în pahar, aproximativ 70% din varză roșie proaspătă.
Legume procesate: când vrei să fie rapidă
Comparația vitaminelor arată că legumele de la congelator, borcan sau pot avea o mulțime de lucruri bune de oferit. Și produsele impresionează, de asemenea, prin nivelul lor ridicat de confort. În cele din urmă, etapele de procesare pregătitoare care necesită mult timp, cum ar fi curățarea, spălarea, decojirea și, dacă este necesar, măcinarea nu mai sunt necesare. Un real plus în zilele noastre, deoarece consumatorii au din ce în ce mai puțin timp - și pentru pregătirea meselor. Ce arată asta? Legumele de la congelator, într-o cutie sau într-un borcan sunt delicioase, sănătoase și se prepară rapid - și nu doar în ziua legumelor.