Consumați ciuperci Kombucha Ce ar trebui să știți despre asta

Kombucha este o ciupercă care de obicei nu se mănâncă, dar este folosită ca ciupercă de ceai pentru a face o băutură răcoritoare. Este originar din Asia și este cunoscut acolo de peste 2.000 de ani. Am aflat pentru dvs. ce efecte sunt atribuite Kombucha.

Utilizări: Acesta este modul în care puteți mânca ciuperca Kombucha

Deoarece kombucha poate fi preparat de dvs., utilizatorii s-au gândit la alte utilizări ale băuturii răcoritoare de-a lungul anilor. În acest scop, au fost dezvoltate posibilități cu care se poate mânca ciuperca, printre altele.

Deoarece ciuperca kombucha are o consistență similară cu peștele crud, veganii o folosesc ca o Produs substitut pentru sushi.
Deoarece ciuperca are gust de oțet, puteți folosi și kombucha acră Adăugare la salată. Puteți folosi lichidul sub ciupercă ca sos de salată.
Cocktailuri Kombucha sunt o schimbare în meniul de băuturi. Pentru un Ferment Fizzy aveți nevoie de 2 cl suc de lămâie, 4 cl gin și o picătură de sirop de zahăr. Puneți ingredientele într-un agitator cu gheață și agitați. Se toarnă amestecul în pahar și se acoperă cu kombucha.

Mâncare și băut ciuperci kombucha: Ingrediente

De regulă, Kombucha este folosit ca așa-numita ciupercă de ceai pentru a face o băutură răcoritoare. Când este umplut în sticle maronii, seamănă cu o băutură de limonadă. Conține în principal zahăr și ceai, precum și microorganisme.

Microorganismele corespund culturilor de drojdie și bacterii. Pe parcursul metabolismului, ei reușesc să producă acizi organici și vitamine din zahăr și din ingredientele originale ale ceaiului. Rezultatul final are un efect pozitiv asupra sănătății.
În primul pas, kombucha nu este altceva decât ceai îndulcit. Abia în timpul procesului de fabricație ingredientele anterioare sunt metabolizate în altele noi. Asta se întâmplă fermentaţie.
În timpul multor etape simultane din cadrul fermentației, se formează un strat celular la suprafață. La început acoperă doar suprafața ușor. Mai târziu se îngroașă, crește și dă aspectul de ciupercă. Acesta este probabil motivul pentru care i s-a dat numele de „ciupercă de ceai”.
După fermentare, kombucha conține multe vitamine (V1,2,3,6,12, D și K), minerale (fier și magneziu), acizi organici (glucuronic, glocon și acid lactic) și microorganisme vii (bacterii probiotice ale acidului lactic, enzime și drojdie) ).
Acest lucru ar trebui să ducă la numeroase proprietăți care promovează sănătatea. În special, se face referire în mod repetat la bacteriile probiotice ale acidului lactic, deoarece ar susține și construi flora intestinală. Se spune că diferite enzime au efecte antiinflamatorii, antivirale și antibacteriene. Cu toate acestea, nu există dovezi în acest sens în niciunul dintre studii.

Kombucha ca băutură răcoritoare

Kombucha este oferit în principal ca ceai sau băutură răcoritoare. În timpul fermentației, drojdiile reușesc să descompună moleculele de zahăr în alcool și dioxid de carbon. Dioxidul de carbon creează ulterior acid carbonic când se adaugă apă. Acest lucru conferă produsului final senzația de furnicături naturale.