Consumul de alimente crude fără gătit nu ar fi lipsit de interes
Dietele „fără” atrag. Fără carne, gluten, zahăr, lapte sau fără gătit: ce aduc celor care le aplică? Iată o mărturie interesantă a unui „om brut” convins ...
Merită o mărturie legiune? Desigur că nu. Dar putem citi aici sau acolo, aproape totul și opusul său, în funcție de faptul dacă specialistul citat este finanțat de o astfel de persoană sau subvenționat de o altă persoană.
Iată de ce o mărturie este remarcabilă: se bazează pe concret, pe trăit, pe real, pe scurt ... suntem mai mult în știința generală și/sau partizan, nu ne aflăm în analiza pseudo-psiho-plictisitoare nu mai mult.
Într-o poveste de viață, pare mai ușor să te proiectezi sau pur și simplu să înțelegi. Al lui Camille Lorente este interesant, în orice caz, asta cred și vă invită să descoperiți:
Din moment ce sunt mâncare crudă, mă simt vindecat
De aproape doi ani, farfuria mea conține 90% alimente vegetale și crude. Fructe, legume, semințe și nuci, preparate fără gătit: aceasta este paleta gastronomică a „alimentelor crude” sau „alimentelor vii”. Principiul: apropiați-vă de dieta noastră fiziologică, oferind organismului ceea ce are nevoie și ce poate asimila.
Dieta noastră modernă nu prea are legătură cu mâncarea noastră naturală. Produs industrial, este prea bogat în proteine animale, cereale, sare și zahăr rafinat. Vorbesc cu bună știință.
De la junkfoodist la raw foodist
Înainte de a deveni „raw foodist”, eram mai degrabă un „junkfoodist”. M-am mușcat în burgerul meu, conștient de consecințele dramatice ale reproducerii asupra mediului. Știam, de asemenea, în profunzime că quiche-ul meu preferat de praz înghețat nu se potrivește cu o legumă proaspătă. Căutam o alimentație mai bună, dar „a mânca bine” nu mă atrăgea. Nu am avut niciodată poftă de mâncare pentru fructe și legume și mă consumam bine.
Clicul: naturistul Irène Grosjean și vorbirea ei despre fiziologia noastră, conform căreia sistemul nostru digestiv este similar cu cel al altor maimuțe mari. Același motor, același combustibil, desigur! Sedus de această logică, am vrut să o pun la încercare în practică. S-a decis, astăzi îl mănânc crud.
Nu credeam că sunt bolnav, totuși mă simt vindecat. După câteva zile de mâncare crudă și pe bază de plante, corpul meu s-a dezumflat, durerile permanente de spate mi-au dispărut, gândurile mi s-au lămurit. Am o dispoziție mai bună și nu am simțit niciodată o astfel de energie. Simt că corpul meu este în plină curățenie de primăvară. Coșuri mici apar în gâtul meu, tranzitul meu accelerează: asta se numește detoxifiere. Aprovizionarea masivă de nutrienți din fructe și legume oferă organismului energia de care are nevoie pentru a scăpa de toxinele vechi. Mă simt ușoară.