Consumul de ardei sănătoși sunt mici bombe de vitamina C - FOCUS Online

Indiferent dacă este roșu, verde sau galben: toate tipurile de ardei conțin o cantitate deosebit de mare de vitamina C. La aproximativ 140 de miligrame, conținutul este semnificativ mai mare decât cel al unei portocale cu 48 de miligrame.

sănătoși

Beta-carotenul, acidul folic, potasiul, magneziul, fierul și calciul se găsesc și în păstăi, explică serviciul de informare pentru consumatori. Culoarea păstăilor oferă informații despre gustul lor. În timp ce ardeii verzi sunt necoapte și au un gust tarta, ardeii coapte galbeni și roșii au mult mai multă aromă și gust dulce.

Mai digerabil fără piele

Boiaua se consumă cel mai bine crudă sau cu puțin ulei, astfel încât organismul să poată utiliza cât mai multe vitamine pe care le conține. Pentru unii oameni, boia este mai ușor de digerat atunci când pielea exterioară este îndepărtată. Pentru a face acest lucru, introduceți-le în cuptor la 220 de grade până când pielea devine maro și vezicule. Apoi lăsați-i să transpire scurt sub o cârpă umedă până când pielea poate fi ușor decojită.

Pe lângă bine-cunoscuții ardei dulci, ardeii ascuțiți sau ardeii dulci turci cu pereți subțiri sunt disponibili și în magazine sau pe piața săptămânală. Deoarece legumele sunt sensibile la frig, este mai bine să nu le păstrați la frigider, ci într-un loc răcoros. Cămara sau dulapul de bucătărie fără lumina directă a soarelui sunt potrivite.