Consumul de broccoli crud - da sau nu WirEssenGesund
Desigur, puteți mânca broccoli crud. Nu vă fie teamă, legumele nu sunt otrăvitoare, chiar și atunci când nu sunt fierte. Dar vrem să vă spunem ceva mai mult despre broccoli crud. Puteți pregăti lucruri foarte fine din ea.
Consumul de broccoli crud - beneficii
Există o mulțime de beneficii pentru consumul de broccoli crud. Are o gamă întreagă de vitamine importante, minerale, substanțe vegetale secundare și multe altele care ne mențin corpul sănătos și în formă. Cu toate acestea, atunci când gătiți broccoli, căldura poate distruge unele dintre aceste ingrediente sănătoase. Substanțele care nu sunt rezistente la căldură sunt în principal vitamina C sau vitamina B5. În plus, legumele conțin o mulțime de alte oligoelemente care nu ar supraviețui gătirii sau prăjirii.
Deci, dacă doriți să mâncați broccoli crud, sunteți foarte binevenit. Se pot beneficia doar de numeroasele beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, unii oameni nu sunt obișnuiți cu mâncarea crudă.
Contra de broccoli crud
Cu toate acestea, există și persoane ale căror stomac este mai vulnerabil. Mai ales dacă nu sunteți obișnuiți cu legumele crude, ca și în cazul multor alte tipuri de varză, este posibil să aveți disconfort. Dar nu vă faceți griji, de obicei nu depășește durerile mai ușoare de stomac și flatulența. De asemenea, ar trebui să treacă odată ce te obișnuiești să mănânci alimente crude obișnuite.
Cu toate acestea, dacă doriți să fiți în siguranță și să știți despre stomacul dvs. sensibil, vă recomandăm să aburim ușor broccoli sau să îl aburim scurt. O altă modalitate este de a blanch pe scurt broccoli, adică să-l adăugați la apa fierbinte timp de aproximativ 1 până la 2 minute, fără a-l fierbe complet moale. În acest fel este mai blând pe stomac, dar multe dintre ingredientele sănătoase sunt păstrate.
Alternativă crudă - smoothie cu broccoli
Dacă sunteți nou în materie de alimente crude și totuși doriți să mâncați broccoli crud, puteți pur și simplu să-l tăiați foarte mic și apoi să-l amestecați într-un fel. În acest fel, broccoli este deja puțin „pre-digerat” și, prin urmare, nu mai este la fel de flatulent.
Cea mai ușoară cale este smoothie-ul cu broccoli. Pur și simplu puneți broccoli proaspăt cu o banană, pere sau alte fructe dulci și puțină apă în blender, iar rețeta de smoothie este gata.
Poți mânca praz crud?
Faceți singur înghețată de pepene galben (fără zahăr)
Concluzie: mâncați broccoli crud
Broccoli brut primește cu siguranță un da răsunător de la noi. Multe vitamine, oligoelemente și alte ingrediente din broccoli vorbesc în acest sens. Există, de asemenea, numeroase modalități de a face totul mai ușor de digerat. Poate un ultim sfat în acest sens. Floretele mici sunt mult mai ușor de digerat decât tulpina groasă. În principiu, însă, puteți mânca ambele crude fără ezitare.