Consumul de ceai Fapte care merită cunoscute despre ceai

Fie cu zahăr sau bomboane de piatră, cu smântână precum frisonii de est sau mai degrabă negru și pur: a bea ceai este aproape o știință în sine, în funcție de punctul de vedere. Cine nu a auzit de ceremoniile de ceai japonez? Și indiferent dacă este ceai negru, alb sau verde - există ceva pentru aproape toate gusturile. Nu tot ceaiul este creat egal, chiar dacă este numit în mod colocvial așa. Cunoscătorii de ceai sunt deja speriați. Această băutură versatilă este potrivită numai pentru băutură pentru o plăcere pură. Ceaiul are multe beneficii pentru sănătate. Vă vom arăta de ce ar trebui să beți mai mult ceai și pentru ce este bun

• Conținut: Acesta este ceea ce vă așteaptă рџ ‘‡ рџЏ»

Definiție: ce este ceaiul?

Pe măsură ce ceaiul devine fierbinte Infuzia plantei de ceai desemnat. Strict vorbind, ceaiul „chester” provine din frunzele și mugurii de frunze de Camellia sinensis.

Este originară din China și poate până la 140 de ani voi. Ca rezultat al cultivării plantelor, există o serie de soiuri care sunt răspândite în toată Asia, inclusiv Camellia assamica, care apare în principal în India.

Numai următoarele tipuri pot fi considerate ceai adevărat. Toți provin din planta de ceai, doar atât Procesul de fabricație este diferit:

ceai negru
Ceai verde
ceai alb
Ceai Oolong

Închide 30 litri Germanii beau ceai pe cap de locuitor, în fiecare an se produc în jur de 4,7 milioane de tone de ceai. Iar consumul crește; deoarece după apă băutura plăcută în general este cea mai populară.

De unde vine de fapt ceaiul?

Conform legendei, un împărat chinez a inventat-o în jurul anului 2700 î.Hr. din greșeală ceaiul. După o călătorie lungă, și-a fiert apa din motive de igienă. Frunza uscată a unui tufiș de Camellia Sinensis s-a întâmplat să-i zboare în ceașcă.

Împăratul a observat decolorarea și mirosul apei și a decis să o încerce - asta a fost Ceaiul s-a născut. Ca întotdeauna în legende, există părți reale ale poveștii - dar dacă împăratul și-a făcut de fapt propria băutură și apoi a cultivat planta va rămâne un secret.

Faptul este că în jurul anului 450 d.Hr., consumul de ceai era atât de obișnuit în rândul călugărilor budiști încât îl considerau Stimulanți și remedii care favorizează concentrarea răspândită în populație.

A bea prea mult ceai este nesănătos?

Nu există un răspuns general la această întrebare, deoarece depinde de ceai și de persoana care îl consumă (vezi mai jos). Cel mai important, ca și apa, ceaiul are una efect de rehidratare, Așa se umple din nou rezervorul de apă al corpului. Este bine, pentru că fluidul ajută celulele creierului să-și facă treaba.

Având în vedere sănătatea, ar trebui ia în considerare următoarele:

În caz că tu ceai neindulcit Bea ca un calmant al setei, îți aprovizionezi corpul cu lichidul necesar. Mai ales cei care doresc să slăbească pot să reducă timpul până la următoarea masă cu diverse ceaiuri. În special, ceaiul de mate se spune că are un sentiment de suprimare a foamei.

cantitate

Unii oameni de știință consideră cantitatea adesea recomandată de doi până la trei litri de lichid pe zi ca fiind excesivă. Există câteva indicii că industria apei minerale promovează consumul ridicat de ani de zile. Și indiferent dacă este apă sau ceai: rinichii trebuie să proceseze cantitatea de lichid. Dacă bei prea mult ceai, poți obosi corpul.

Calitate

Pe de altă parte, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la ceaiurile din plante. În trecut, în unele ceaiuri s-au găsit doze mari de alcaloizi pirrolizidinici (PA). Aceste ingrediente pot provoca leziuni hepatice la om în doze mari și uneori au dus la cancer în experimente pe animale. De fapt, PA nu trebuie să apară în ceaiurile de plante normale - se presupune că recolta plantelor a fost contaminată de buruieni otrăvitoare. În general, ceaiurile din plante trebuie turnate cu apă clocotită. Este un produs natural și abia atunci germenii pot fi uciși în mod fiabil.

sarcina

Femeile gravide ar trebui, de asemenea, să fie atenți la ceaiurile care conțin rădăcină de lemn dulce. Se suspectează că prea mult din acesta crește riscul de avort spontan.

Aceste ingrediente funcționează atunci când bei ceai

Când bei ceai, îți iei în minte tot felul de ingrediente pozitive fără să știi măcar. Oamenii din care provine ceaiul inițial aparțin adesea Cei mai în vârstă din lume. Nu este clar dacă acest lucru se datorează doar consumului de ceai sau, de asemenea, datorită unui stil de viață general mai sănătos.

Dovedit caracteristici pozitive au aceste ingrediente:

Acid tanic

Acidul tanic are cea mai mare pondere de ingrediente după celuloză. Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de taninuri și reprezintă aproximativ 20% din ceai. Oricine s-a întrebat în timp ce bea ceai de ce ceaiul devine atât de amar după o lungă înmuiere: Acidul tanic este de vină. Sfat: Lăsați ceaiul negru să se absoarbă doar trei până la cinci minute, ceaiul verde timp de una până la două minute, apoi gustul este mai echilibrat. Indiferent, acidul tanic este bun pentru flatulență, proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatoare ajută împotriva infecțiilor tractului gastro-intestinal și a durerilor abdominale.

Uleiuri esentiale

Uleiurile esențiale creează parfumul ceaiului. Percepția senzuală prin nas și efectul direct asupra membranei mucoasei nazale transmit uleiurile esențiale către sistemul nervos central. Mirosul și căldura au un efect stimulant și ne oferă un sentiment pozitiv. Nu degeaba oamenii se bazează pe ceai atunci când evocă igiena daneză - are ceva confortabil. Și efectul calmant al uleiurilor esențiale a fost dovedit de mult timp, acestea fiind adesea folosite în aromoterapie împotriva depresiei.

cofeină

Anterior, oamenii vorbeau despre ceai în ceai și cofeină în cafea - dar ingredientul activ este același. Frunza de ceai prelucrată conține de fapt mai multă cofeină decât o cantitate comparabilă de cafea. Când bem ceaiul preparat, totuși, doar o treime din conținutul original a fost extras. Cu 35 până la 50 de miligrame la 100 de mililitri, ceaiul conține și mai multă cofeină decât așa-numitele băuturi energizante, care conțin doar 30 de miligrame la 100 de mililitri. Cu toate acestea, cofeina din ceai funcționează diferit decât în cafea, deoarece este eliberată mai lent datorită acidului tanic. Pentru băutorul de ceai, acesta are efectul plăcut că revigorează mai uniform și durează mai mult. De asemenea, promovează fluxul sanguin cerebral, mai degrabă decât sistemul cardiovascular. Nu te vei trezi la fel de repede dimineața ca și cu o cafea tare, dar în același timp consumul de ceai este mai ușor pe inimă.

Flavonoide

Se spune că vopselele de plante au un efect de prelungire a vieții. Se găsesc în principal în ceaiul verde. Flavonoidele au efect antioxidant, adică se leagă de radicalii liberi. La rândul lor, acestea distrug celulele din metabolismul nostru. Flavonoidele au efect antibacterian și antiviral. Sunt vasodilatatoare și previn bolile cardiovasculare. Și Burkhard Mantay, Expertul în ceai și proprietarul mărcii de stil de viață Kultaroma adaugă: De altfel, flavonoidele includ și galatul de epigalocatechină (EGCG), care ar trebui să mărească suprafața celulelor musculare. Consecință: carbohidrații superflui nu sunt depozitați ca celule adipoase, ci deviați către mușchi. Din acest motiv, unii sportivi beau ceai verde după ce se antrenează cu greutăți pentru a converti energia din alimentele lor în masă musculară.

Polifenoli

Acești compuși aromatici ne sunt cunoscuți și din vin. Acestea au un efect similar cu flavonoidele și, prin urmare, sunt antioxidante și antibacteriene. Cercetătorii de la Universitatea din Chicago din Stomatologie au descoperit că aceste blocuri chimice funcționează împotriva plăcii, reducând probabilitatea de a obține găuri. Dacă bei ceai negru, faci și ceva împotriva respirației urât mirositoare, deoarece polifenolii limitează sever creșterea bacteriilor.

Vitamine

Să bei ceai chiar te face fericit. Acest lucru se datorează vitaminei B1, care stimulează procesele cognitive din creier și apoi produce sentimente de fericire. O serie de alte vitamine au un efect pozitiv asupra regenerării celulare și protecției celulare, care are un impact pozitiv asupra performanței.

Tipuri de ceai care nu sunt

Ceaiuri din plante și ceaiuri din fructe sunt preparate ca ceaiurile, dar strict vorbind nu sunt ceaiuri. Desigur, acest lucru nu vă afectează sănătatea. Dacă cineva știe să bea ceai, este britanicul.

Națiunea iubitoare de ceai demonstrează diferențele prin nume:

Ceai
Infuzie de plante
Infuzie de fructe

Deci, nu sunt ceaiuri reale, sunt soiuri clasice precum:

Ceai de mușețel
Ceai de fenicul
ceai de menta
Ceai de măceș
Ceai de hibiscus

Dar mai ales pentru că Ceaiuri din plante conține ingrediente minunate și astfel ingrediente active pozitive, iată câteva sfaturi pentru rețete recomandate în mod special de la Burkhard Mantay:

Ghimbir-lemongrass cu rădăcină de lemn dulce

Ghimbirul și lămâia au multe uleiuri esențiale. De asemenea, conțin oligoelemente de care organismul nostru are nevoie în cantități mici în fiecare zi, dar nu îl poate produce singur. Rădăcina de lemn dulce, pe de altă parte, conține mulți flavonoizi.

Ceai Rooibos

Rotbusch este un arbust sud-african care a fost venerat mult timp acolo ca o băutură națională de infuzie. Rooibos conține flavonoizi, polifenoli, precum și o mulțime de oligoelemente importante și vitamina C. Deoarece nu conține cofeină, este perfect pentru sfârșitul zilei.

ceai de menta

Menta este cunoscută de mult timp ca un remediu important în medicina naturală și monahală europeană. Pe lângă uleiurile esențiale puternice pe care le conține, conține și flavonoide și taninuri.