Consumul de fenicul crud Ce vorbește pentru ea și ce împotrivă

28 martie 2019 de Annika Reketat Categorii: Nutriție

Fenicul merită un loc pe fiecare farfurie. Este deosebit de sănătos să-l mănânci crud. Vă vom spune ce ingrediente valoroase conține feniculul brut.

Știm cel mai bine feniculul ceai impotriva Plângeri gastrointestinale. De fapt, feniculul a fost întotdeauna considerat o plantă medicinală care nu este folosită doar pentru Flatulență iar problemele digestive pot oferi ușurare. Deși nu ar trebui să lipsească în bucătăria din regiunile mediteraneene și asiatice, feniculul își găsește rar un loc în meniu în această țară - din păcate. Deoarece feniculul este aromat și versatil.

Feniculul conține uleiuri esențiale fenchonă, anetol și mircen, care sunt responsabile pentru mirosul și gustul ușor de anason. Anethold oferă feniculului o notă dulce, și feniculul are un gust cam amar datorită fenchonului.

Poti Pregătiți fenicul în moduri diferite: tocană, prăjire, coacere, grătar, murături sau procesare în supă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să mănânci fenicul crud. Legumele crocante își păstrează și ingredientele valoroase atunci când sunt procesate crude. Căldura poate crește conținutul anumitor vitamine, cum ar fi vitamina C, a reduce.

Cu toate acestea, feniculul conține și substanțe care nu sunt sensibile la căldură, dimpotrivă: unele substanțe, cum ar fi Vitamina A, poate fi mai bine absorbit de corp dacă este gătit cu căldură.

Există multe vitamine, minerale și alte substanțe valoroase în legume. Cu toate acestea, ar trebui să gătești niște legume pentru a ...

Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci fenicul crud

Feniculul conține numeroși nutrienți importanți. Tuberculul alb-verde conține minerale precum calciu, potasiu, magneziu și fier. Aceste substanțe asigură, printre altele, oase puternice, un transport funcțional al oxigenului și păr și unghii sănătoase.

Uleiurile esențiale sunt substanțe deosebit de eficiente. Au un efect pozitiv asupra unor afecțiuni gastro-intestinale. Deci, dacă doriți să faceți ceva bun pentru stomac sau digestie cu fenicul, este recomandabil să consumați fenicul crud. Deoarece uleiurile esențiale se evaporă rapid la căldură.

Feniculul este, de asemenea, bogat în vitamine. Conține vitamine C și vitamine B. Aceste vitamine sunt sensibile la căldură. Pe de altă parte, legumele conțin și vitamina A, care poate fi absorbită bine de organism doar după ce a fost încălzită.

Prin urmare, feniculul conține substanțe care pot și nu pot rezista căldurii. Feniculul crud este extrem de sănătos, dar nu doare dacă gătești feniculul cald din când în când. O metodă de gătit foarte blândă este gătitul cu abur. Doar câteva vitamine se pierd în acest proces.

Astfel puteți mânca fenicul crud

Pregătirea feniculului pentru consum este simplă:

Dacă este necesar, puteți îndepărta una sau două frunze de fenicul foarte dure. Cu toate acestea, acest lucru nu este de obicei necesar cu fenicul proaspăt.
Spălați bine feniculul și tăiați-l în două.
Scoateți tulpina lemnoasă și tăiați tulpinile. Puteți să le păstrați pentru supe.
Verde delicat de fenicul este, de asemenea, comestibil, de exemplu, îl puteți tăia mărunt și îl puteți folosi ca topping pentru salate sau sandvișuri.

Puteți rade, rade sau tăiați frunzele de fenicul în bucăți subțiri.

Feniculul crud este potrivit, de exemplu ...

Ca gustare de legume: Puteți folosi pur și simplu benzi mai groase pentru scufundarea humusului și altele asemenea.
în salate: feniculul tăiat sau tăiat mărunt, feniculul se potrivește bine cu alte legume crude, nuci și una ușoară pansament.