Consumul de hrișcă crud Ce trebuie să știți despre nutrienți și co
Multe vitamine și minerale se pierd atunci când hrisca este gătită, dar produsul poate fi consumat și crud. Vă vom arăta cum.
Hrișcă - în nutriție
Hrișcă aparține familiei knotweed și provine din Asia de Est. Pseudo-bobul nu conține gluten și, prin urmare, este o alternativă la făina de grâu. Cu toate acestea, deoarece hrișca nu conține gluten, nu poate fi coaptă.
- Hrișca furnizează organismului aminoacizi esențiali - aminoacizi pe care corpul nostru trebuie să-i ia cu alimente, deoarece nu le poate produce singur și, prin urmare, are o valoare biologică ridicată.
- Hrișca îi ajută pe diabetici să regleze zahărul din sânge și are efecte benefice asupra cancerului, a varicelor și a problemelor cardiace.
- Pseudo-boabele ajută celulele hepatice să se detoxifice în mod natural cu lecitina pe care o conține.
- Hrișca poate ajuta, de asemenea, la hipertensiune arterială.
- Cu toate acestea, hrișca încolțită poate provoca probleme intestinale sau reacții alergice la unele persoane. Așa că începeți cu o cantitate mică prima dată.
Consumul de hrișcă crud - substanțe nutritive
Pe lângă proteine și amidon, hrișca brută conține și multe substanțe vitale - o cantitate mai mare decât majoritatea celorlalte tipuri de cereale. Cu 100g hrișcă puteți acoperi jumătate din necesarul zilnic de magneziu. Hrișca încolțită conține mai multe substanțe vitale decât hrișca ne-germinată.