Consumul de purine scăzut pentru gută - dieta pentru a preveni convulsiile

Guta bolii metabolice are un tablou clinic foarte pronunțat - acidul uric acumulat în sânge provoacă dureri articulare care de obicei pot fi tratate numai cu medicamente. Odată ce faza acută s-a încheiat, apare întrebarea - cum poți evita alte atacuri? Terapia de susținere constă, de asemenea, dintr-o dietă echilibrată ca măsură preventivă. Așadar, consumul de purine scăzute pentru gută joacă un rol crucial în procesul de vindecare. Ne uităm îndeaproape la cele mai importante alimente și vă oferim sfaturi despre cum să vă controlați guta cu dieta corectă.

Consumul scăzut de purină pentru gută: de ce contează atât de mult dieta corectă?

Guta este de fapt o tulburare metabolică - concentrația de acid uric în sânge crește, în urma căreia se formează cristale de urat. Se stabilesc în articulații și tendoane, și chiar și în rinichi, printre altele. Acest lucru se întâmplă, printre altele, pentru că se consumă prea multe alimente bogate în purină sau pentru că rinichii nu excretă suficient acid uric. În timp ce această formă de tulburare metabolică este moștenită, există mai mulți factori care precipită.

Consumul crescut sau zilnic de alcool poate provoca atacuri la persoanele predispuse ereditare și poate avea un efect negativ asupra pacienților cu gută. Dar mai ales alimentele bogate în purină care sunt consumate în combinație cu stresul, infecția sau alte boli duc la inflamația articulațiilor. Apoi, există un atac dureros, care este tipic și ușor de recunoscut la început. Diagnosticul este pus de medic pe baza unui test de sânge. Primul tratament este medicamentul, dar după aceea medicii pun de obicei un mare accent pe stilul de viață potrivit. Aceasta înseamnă că dieta corectă este deosebit de importantă.

Consumul de purină scăzută pentru gută este o parte integrantă a procesului de vindecare. Scopul - menținerea conținutului de acid uric în anumite limite cu o dietă săracă în purine. În principiu, pacienții ar trebui să reducă foarte mult consumul de alimente care conțin gută în timpul fazei de vindecare. Valorile acidului uric sub 350 pe zi și 2500 pe săptămână sunt optime.

Mâncare pentru gută: ce alimente sunt potrivite și care nu?

Cel mai bine este să evitați alimentele care conțin purine complet (cu excepția cazului în care medicul vă spune altfel). Analizăm îndeaproape cele mai importante grupuri de produse:

Carnea este bogată în purină, ceea ce duce la formarea puternică de acid uric. De exemplu, carnea de oaie conține până la 81 de purine la 100 de grame de carne, ceea ce duce la formarea a aproximativ 150 de acid uric la 100 de grame. Pâinea dulce este deosebit de periculoasă, având valori extrem de ridicate de 525 purine la 100 de grame și 1240 de acid uric la 100 de grame. La miel, conținutul de purină este, de asemenea, ridicat, dar rămâne în anumite limite - 76 de purine și 182 de acid uric la 100 de grame. De asemenea, se recomandă prudență în cazul cărnii de vită - la consumul de inimă, ficat, rinichi și limbă, purinele cresc cu 150-200 la 100 de grame, în timp ce carnea musculară are 60 de purine și 140 de acid uric în 100 de grame. Carnea de porc, iepurele, căprioarele și iepurele au niveluri similare, variind între 60 și 70 purine și acidul uric 150-170.

Puiul și curcanul trebuie totuși evitate, cel puțin în faza acută, și pot fi consumate doar în cantități foarte limitate - 50 până la 100 de purine, în funcție de faptul dacă carnea este fără piele sau fără piele, albă sau cu picior, prăjită sau coaptă.
În ceea ce privește peștele, situația este similară - tonul ocupă primul loc cu 107 purine și 260 acid uric în 100 de grame.

Leguminoasele precum soia, mazărea și linte au un conținut de purină între 100-130 la 100 de grame și până la 400 de acid uric în 100 de grame.
De asemenea, nu se recomandă consumul regulat de ciuperci.

Și aceste alimente sunt potrivite pentru o dietă echilibrată cu conținut scăzut de purină.

Laptele și produsele lactate precum iaurtul și quarcul au 0 purine. Brânzeturi precum Emmentaler sau Gouda, brânza topită obține, de asemenea, valori cu purine foarte mici (mai puțin de 10 purine la 100 de grame).
Legumele precum salata verde, cartofii, morcovii, sfecla roșie, ridichi, roșii, dovlecei și ceapă, care sunt în mod tradițional parte din meniu, sunt, de asemenea, considerate sigure, cu între 10-15 purine la 100 de grame și până la 30 de acid uric în 100 de grame.

Aproape toate fructele sunt alimente cu conținut scăzut de purină. De la fructe exotice, cum ar fi ananasul, portocala și banana, până la fructele locale, precum caisul, mărul, pepenele verde, afinele, cireșele și zmeura - selecția fructelor delicioase de sezon oferă numeroase opțiuni pentru salate de fructe și deserturi delicioase. Aici valorile sunt menținute în limite foarte rezonabile - între 10-15 purine și până la 20 de acid uric în 100 de grame.
Făina de grâu, pastele și orezul aparțin, de asemenea, grupului de alimente sănătoase. În timp ce conțin mai multe purine decât cartofii, se dovedesc a fi o alternativă gustoasă și încă acceptabilă pentru persoanele cu gută.

În ceea ce privește nucile, opiniile diferă - unii experți în nutriție recomandă consumul regulat de cantități mici, în special alune și nuci, toate cu valori purinice la 100 de grame în jur de 10, alții nu le recomandă.
Alcool precum Vinul conține 0 purine, dar nu este recomandat. Alcoolul împiedică funcționarea acidului uric, astfel încât concentrația sa în sânge crește și apar din nou problemele.

Concluzie: În ciuda unor restricții, nimic nu stă în calea unei diete echilibrate - cu siguranță ar trebui să solicitați sfatul detaliat de la medicul dumneavoastră aici, deoarece consumul foarte limitat de carne poate duce la anumite deficite. Prin urmare, planul de dietă trebuie să fie conceput în funcție de propriile nevoi.