Consumul de sparanghel crud Ce ar trebui să știți despre el

Ideea de a mânca sparanghel crud poate părea ciudată pentru mulți. Dar sparanghelul nu este comestibil doar în formă gătită. Puteți afla totul despre sparanghelul brut în acest articol.

Mănâncând sparanghel brut - toate informațiile

Sparanghelul este format din peste 90% apă și conține numeroase vitamine și minerale. În plus, există doar 13 kcal în 100 g. Sparanghelul este, prin urmare, o legumă sănătoasă, care are și un gust minunat. Dar ce zici de mitul potrivit căruia sparanghelul nu poate fi consumat crud?

În principiu, sparanghelul poate fi consumat crud.
Se recomandă să mâncați numai bețele subțiri și fragede crude. Deci nu trebuie să curățați sparanghelul. De asemenea, puteți mânca sparanghel gros crud, dar din cauza numărului mai mare de substanțe amare are gust de tartă decât sparanghelul subțire.
Este chiar mai sănătos să mănânci sparanghel crud, deoarece multe vitamine și minerale sunt distruse atunci când sunt încălzite. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, atunci când gătiți, prăjiți sau albiți sparanghelul.
Deoarece sparanghelul conține multă apă și potasiu, acesta are un efect diuretic asupra organismului, iar rinichii sunt susținuți în activitatea lor de detoxifiere.
Pericol: Sparanghelul conține purine, care sunt excretate în urină. Dacă suferiți de probleme ale tractului urinar, boli de rinichi sau gută, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră cu privire la cât de mult sparanghel puteți mânca în siguranță.
Întrucât învelișul exterior al sparanghelului este lemnos, acesta trebuie curățat înainte de consum. Un curățător de sparanghel este cel mai bun pentru asta. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai sparanghelului alb. De regulă, nu trebuie să curățați sparanghelul verde.
Încălzirea sparanghelului schimbă și gustul sparanghelului. Sparanghelul crud este suculent și are o notă de nucă și ușor dulce.

Recunoașteți sparanghelul proaspăt

Germania este una dintre principalele zone de cultivare a sparanghelului la nivel mondial. Din acest motiv, este recomandabil să cumpărați sparanghel regional din Germania. Vă explicăm cum puteți determina dacă sparanghelul este proaspăt.