Consumul de vin protejează împotriva cancerului - Rac - Scala de credibilitate - Mituri și

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

Există o mulțime de informații care circulă cu privire la beneficiile pentru sănătate și daunele consumului de alcool. Știm, de exemplu, că consumul de alcool are un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. La fel, fructele, legumele și alimentele derivate din acestea, cum ar fi vinul roșu, sunt bogate în compuși diferiți, inclusiv antioxidanți, despre care se crede că ajută la combaterea cancerului. Multe studii încearcă să demonstreze că vinul poate juca un rol important în lupta împotriva cancerului. Din păcate, puțini dintre ei reușesc.

Dieta mediteraneană

Entuziasmul pentru consumul de vin își are rădăcinile în dieta mediteraneană, un tip de dietă caracteristică persoanelor care trăiesc în jurul Mării Mediterane. Persoanele care consumă acest tip de dietă au o sănătate cardiovasculară peste normal și par să sufere de mai puține tipuri de cancer. Printre alimentele care alcătuiesc această dietă, găsim în special vinul roșu.

Vin roșu și resveratrol

Când strugurii se transformă în vin roșu, se păstrează coaja, care este foarte bogată în diverși compuși, inclusiv polifenoli. Din acest motiv, vinul roșu poate conține concentrații destul de mari de polifenoli, inclusiv resveratrol, una dintre cele mai studiate molecule din vin.

Mai multe studii conferă un efect benefic resveratrolului. Cu toate acestea, aceste studii se fac de obicei în celule, în laborator sau la animale precum șobolani sau șoareci. Cantitățile de resveratrol utilizate sunt adesea mult mai mari decât ceea ce se poate obține cu alimentele. Niciun studiu uman nu a reușit să demonstreze că această moleculă are vreun efect împotriva cancerului.

---