Consumul de zahăr păcate dulci care ne îmbolnăvesc; Pe tot parcursul vieții
Odată cu industrializarea și globalizarea agriculturii, zahărul, sarea și grăsimile - cândva extrem de rare și de asemenea bunuri scumpe - au devenit ieftine, disponibile întotdeauna și peste tot. În competiția pentru clienți, chimiștii și nutriționiștii din industria alimentară elaborează produse care măgulesc palatul și îi fac pe oameni dependenți mental de anumite tipuri de gust. Cel mai important ajutor: zahărul, motiv pentru care consumul de zahăr crește. Nu se găsește doar în dulciuri, ci și în castraveții murați, sfeclă roșie, varză roșie, maioneză sau pastă de roșii - și în majoritatea meselor gata preparate. Și este convenabil: cola, jetoane, canapea și spectacolul sportiv - așa arată sfârșitul zilei și weekendul în milioane de gospodării. Aportul maxim de calorii cu un consum minim de calorii.
Obezitatea - o epidemie
Consecințele sunt vizibile: peste 16 milioane de germani, unul bun din cinci, sunt grav supraponderali (obezi) cu un indice de masă corporală de peste 30, după cum a arătat un studiu în numele DAK Gesundheit. Potrivit Centrului Federal pentru Educație pentru Sănătate, aproximativ două milioane de copii - aproximativ 15% - sunt supraponderali, iar unul din trei este obez. Acum se crede în unanimitate că obezitatea este una dintre cele mai importante cauze ale bolilor majore răspândite: bolile cardiovasculare și diabetul.
Băuturile răcoritoare și consumul de zahăr te îmbolnăvesc
Potrivit Societății Germane de Diabet, legătura dintre consumul de băuturi cu zahăr, în special băuturi răcoritoare și obezitate este dovedită „convingător”. Participanții la studiu care au consumat mai mult de o porție de 250 de mililitri de băutură zaharată zilnic au crescut un kilogram anual pe o perioadă de opt ani. În schimb, cei care au consumat o astfel de băutură răcoritoare mai puțin de o dată pe săptămână au câștigat în medie doar 150 de grame pe an. Conexiunea dintre consumul ridicat de zahăr și diabetul zaharat de tip 2 a fost dovedită acum: Participanții la studiu care au consumat mai mult de 250 de grame de băutură pe zi conținând zahăr au avut un risc cu 80% mai mare de a dezvolta diabet în următorii cinci ani. Asta înseamnă: oricine bea o cutie mică sau o sticlă de sodă (0,33 litri) în fiecare zi trăiește periculos pe termen lung. Aflați în articolul lui Helmut Laschet de ce afacerea cu băuturi răcoritoare dulci este atât de profitabilă - și de ce alte țări percep deja o taxă pe zahăr.